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2019-03-27
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班戟是我在學生時代，吃早餐時的不二之選。班戟的材料及造法簡單，可是造出來的成品質感與味道卻是天天不同。 那天與小女兒在尖沙咀到訪了一間日式班戟店，聲稱是採用「米粉、蛋、粟粉、發酵牛油」來造班戟的原料，不知道味道與質感又會是怎樣？原來走來吃班戟也要找對的時間，班戟及甜品的供應時間衹會在下午三時至晚上十時，至於其餘時間衹會分階段地供應午市套餐或晚市丼物。我們前來的時間正值是晚餐時段，因此決定順便把晚餐也在這兒k.o.掉!炸三文魚柳伴芝士菠菜濃汁丼飯$108 (隨丼飯附送麵豉湯及漬物) 小女兒點了這份丼飯，因為她是三文魚控;驟眼看這碗丼飯的顏色實在繽紛，有紅有橙有黃有緑……還未吃進口已感覺營養滿滿。炸三文魚柳是表層脆脆而魚肉仍然是嫩，㕑師為它配搭了明太子沙律醬來伴吃，味道上加了一些鹹鮮;丼飯的白飯是選用彈牙的日本珍珠米，混和飯面層的芝士菠菜忌廉濃醬來吃，既有濃郁的芝士香滑又有清新的菠菜菜味，菠菜的腥鐵味全無，好滿足！香蕉甘酒$48聲稱是養顏的能量飲品，無酒精，然而甘酒有＜可飲用的神仙水＞之稱;採用新鮮香蕉與甘酒打成smoothie狀，入口帶滿滿香蕉味，而飲品的質感似豆漿。和皇牛漢堡咖喱米粉班
那天與小女兒在尖沙咀到訪了一間日式班戟店，聲稱是採用「米粉、蛋、粟粉、發酵牛油」來造班戟的原料，不知道味道與質感又會是怎樣？
原來走來吃班戟也要找對的時間，班戟及甜品的供應時間衹會在下午三時至晚上十時，至於其餘時間衹會分階段地供應午市套餐或晚市丼物。我們前來的時間正值是晚餐時段，因此決定順便把晚餐也在這兒k.o.掉!
炸三文魚柳伴芝士菠菜濃汁丼飯$108 (隨丼飯附送麵豉湯及漬物) 小女兒點了這份丼飯，因為她是三文魚控;驟眼看這碗丼飯的顏色實在繽紛，有紅有橙有黃有緑……還未吃進口已感覺營養滿滿。
炸三文魚柳是表層脆脆而魚肉仍然是嫩，㕑師為它配搭了明太子沙律醬來伴吃，味道上加了一些鹹鮮;丼飯的白飯是選用彈牙的日本珍珠米，混和飯面層的芝士菠菜忌廉濃醬來吃，既有濃郁的芝士香滑又有清新的菠菜菜味，菠菜的腥鐵味全無，好滿足！
香蕉甘酒$48聲稱是養顏的能量飲品，無酒精，然而甘酒有＜可飲用的神仙水＞之稱;採用新鮮香蕉與甘酒打成smoothie狀，入口帶滿滿香蕉味，而飲品的質感似豆漿。
和皇牛漢堡咖喱米粉班戟$188 根據餐牌顯示那塊漢堡扒是選用熊本產100%A5和皇牛肉打成，厨師特別把它煮成三分熟，用意是配搭在那四塊軟綿綿的米粉班戟，在進食時不會覺得膩滯，然而澆在面的日本咖喱是特辣配方，幸好有數粒甜蕃茄相伴。
種子島安納芋姜蜜甜湯$58
以安納芋來煮的熱甜湯不會過份甜，內裡有三粒艾草白玉糰子、三粒大粒丹波種黑豆、兩粒甘露煮栗子、大納言紅豆及生姜蜜，一碗的份量是超細緻的，帶濃郁濃稠的質感，既飽肚又滑又綿。
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