美心大酒樓 (已結業)

今時今日，推車仔賣點心的酒樓真是寥寥無幾，美心是少數仍保留這傳統的食肆。看著阿姐把熱辣辣的美食送到眼前，任君選擇，小時候與爸爸媽媽歎早茶的回憶返晒黎。無可否認，美心的價錢確是比較高昂，幸好食物質素也成正比，久不久回味一下真是不錯。今天試了數款點心，當中以海鮮鮮竹卷印象最深。它不如坊間出品般肥溜溜，亦沒有舖在面層的漿糊茨汁。相反地，它以清澈的湯底浸著，味道鮮甜無比，我把它全部喝清。綿花雞亦是不錯的出品，魚肚沒有低劣的酸腥味，反而吸了美味的漿汁。雞件數量頗多，而且非常嫰滑，好吃！鳳爪排骨飯亦是我所愛。首先是它的賣相很吸引，配料整齊地擺放，不會有亂糟糟的感覺。排骨肥瘦適中不會韌，沒有整件不能吃的膏。飯底亦粒粒分明，配上甜豉油吃，一口接一口不能自拔。至於蟹子燒賣、蜜汁叉燒包、荔芋鴨腳則算普普通通。未知是否太早關係，總覺得點心的款式少了點。找數後才見到我想吃的飽汁鳳爪和牛雜，唯有留待下次罷。後話：美心之前派大廚到訪南海順德一帶，把經典菜式改良後推出，並出版了「尋味南番順」一書，售價$15。