權記車仔面

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大圍的車仔面選擇不少，但權記車仔面絕對是值得一試的一家。這次點了雞翼蘿蔔墨丸米線，一上桌就聞到濃郁的湯香，入口帶有淡淡的胡椒香氣，湯底清甜又帶點鹹香，喝起來相當順口。米線煮得剛剛好，軟硬適中，不會過爛，掛湯能力極佳。配料方面，雞翼滷得相當入味，一口咬下去，肉質嫩滑，還帶有淡淡的醬香；蘿蔔煮得軟腍，每一口都是滿滿的湯汁；墨丸更是彈牙，咬開後還有濃濃的海鮮味，口感相當豐富。除了主食，也點了蠔油生菜，青翠爽口，蠔油的鹹香剛好提升了菜的鮮味，吃起來不會太膩。最後來一杯凍檸茶，茶底帶點微澀，檸檬香氣十足，酸甜平衡，完美解膩！整體來說，這餐簡單卻非常滿足，難怪這間店一直深受街坊喜愛！