Sh!ok (已結業)

十二月上旬好朋友David結束了Bar of Soup，有心經營的店子又少一間，實是可惜，卻不知早前收到他的電郵，告知大家在卑利街的斜路，開設了主打新加坡菜的SH!OK，朋友們已及不及待的擇下日子，組下團隊到小店掃餐牌。小局之前，找了個星期天跟主理人寒暄，談談近況又順便訂下菜單，David別來無恙，繼續打造他的開心廚房，今天的SH!Ok，位置較從前更大，可搞個私人派對，店內傳來陣陣炒菜的香，有點兒餓，就問David有沒有賣肉骨茶，未幾，他就給偶送來一鍋熱辣辣的肉骨茶，打開傳來陣陣糊椒辛香！這是主理人請偶試吃的肉骨茶，除肋排外，亦有肥美的豬大腸，湯底下了大量胡椒熬製，絕對是冬天去寒佳品，David笑說因為他喜歡胡椒fresh辛香，所以會分兩次加入，至於是什麼時候加入，是店方商業秘密，不便公開，雖然未及楊氏般加入藥材組合令湯底變得更醇厚，但味道方面已較肉骨皇那邊好多了。而豬大腸竟然保留著肥膏，偶說你是想趕客乎？David的脾氣認真十年如一的固執，喜歡弄什麼沒有人管得著他，為堅持自己喜歡的家鄉做法，竟在這年頭在湯中加入鮮肥腸，偶邊罵他笨不當這是門生意來作，卻有邊吃著沒有腥羶卻又有著肥而香臊的