去到尖沙咀想食蠔就會諗起蠔灣🦪呢間長期都會係自己既餐廳名單之中🙈今次同朋友慶祝一於食「蠔」啲😆
生蠔上枱果陣用冰盤盛載，可以保持住鮮味，店員好細心介紹每款生蠔，由淡味食到濃味如下🦪
1️⃣Cocollos no.2
2️⃣Tia Maraa
3️⃣Masses No.1
4️⃣Speciales de claire
5️⃣Gillardeau No.2
6️⃣Tarbouriech Oyster (Plnky) No.0
頭3款都係屬於清新口味，鮮味突出，後面3款就海水味豐富，即使唔點任何醬汁都好好食🤤
另外仲加左幾款海鮮
法國藍蝦🦐平日比較少食呢款蝦，爽口彈牙
法國珍珠螺 🐚纖維比較細，肉質嫩滑鮮甜
北海道帶子🇯🇵質地十分柔軟，鮮甜美味
食完冷盤叫返個熱湯暖暖身🥣
🍶清酒蒜蓉煮活蜆湯 $238
未飲過蜆湯會有咁大隻蜆😂仲好有成十幾隻😂落咁吹料煲呢個湯一定係鮮甜，蜆肉亦都好嫩滑，煮得岩岩好，唔會過老👍🏻
🧀芝士帶子意大利飯 $218
Risotto 軟硬度適中，醬汁濃郁，帶子亦有鮮味，跟醬汁完美融合，飯中加左少少豆類，令到口感唔會太漏👍🏻
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