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2018-03-18
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如果我話香港人真係好愛打邊爐🍲，冬天打，夏天打，日打夜打，相信冇人會反對。😝但係次次打邊爐都搞到又飽又滯，分分鐘第二日飽滯感都仲未散，其實真係唔係好頂得順。😟相比起啖啖肉🍖極濃味嘅打邊爐，我最近愛上了吃海鮮🐟粥底火鍋，既有打邊爐嘅特色之餘亦唔會食到滯住滯住，最緊要食海鮮冇咁肥嘛！😈經朋友介紹下知道紅磡開咗一間主打海鮮🐟粥底火鍋的<漁樂鍋>，今日就和爸爸👨🏻來一起試試店內雖然祇有簡單的裝修，但非常光猛而且整齊衛生。👍🏻原來<漁樂鍋>不祇有朋友上次吃的<海龍王鍋>🐟套餐，還有<牛魔王鍋>🐮套餐。有睇開我食評嘅朋友都知道我因為宗教信仰所以都儘量都小食牛肉🐮，今次還是選<海龍王鍋🐟>套餐吧！有無朋友會擔心唔知粥底海鮮鍋嘅進食步驟或者各種海鮮要滾幾耐⏳嗎？？不用擔心！墊枱紙上已經清楚寫好，唔記得都可以隨時睇，非常貼心❤套餐包括兩款餐前小食，今天是土豆絲🥔和青瓜豆乾🥒，兩款都是微辣🌶的，可以邊吃著邊等待湯底滾起。與其說是打邊爐湯底，倒不如說是米漿水🍚。起初送來的時候都擔心會不會太淡，但嘗試了第一隻蝦🦐便知原來清淡才好！
但係次次打邊爐都搞到又飽又滯，分分鐘第二日飽滯感都仲未散，其實真係唔係好頂得順。😟
相比起啖啖肉🍖極濃味嘅打邊爐，我最近愛上了吃海鮮🐟粥底火鍋，既有打邊爐嘅特色之餘亦唔會食到滯住滯住，最緊要食海鮮冇咁肥嘛！😈
經朋友介紹下知道紅磡開咗一間主打海鮮🐟粥底火鍋的<漁樂鍋>，今日就和爸爸👨🏻來一起試試
店內雖然祇有簡單的裝修，但非常光猛而且整齊衛生。👍🏻
原來<漁樂鍋>不祇有朋友上次吃的<海龍王鍋>🐟套餐，還有<牛魔王鍋>🐮套餐。
有睇開我食評嘅朋友都知道我因為宗教信仰所以都儘量都小食牛肉🐮，今次還是選<海龍王鍋🐟>套餐吧！
有無朋友會擔心唔知粥底海鮮鍋嘅進食步驟或者各種海鮮要滾幾耐⏳嗎？？
不用擔心！墊枱紙上已經清楚寫好，唔記得都可以隨時睇，非常貼心❤
餐前小食
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套餐包括兩款餐前小食，今天是土豆絲🥔和青瓜豆乾🥒，兩款都是微辣🌶的，可以邊吃著邊等待湯底滾起。
與其說是打邊爐湯底，倒不如說是米漿水🍚。起初送來的時候都擔心會不會太淡，但嘗試了第一隻蝦🦐便知原來清淡才好！因為這樣才不會搶去海鮮🐟的鮮甜原味。（叫慣海鮮的人都知道，新鮮的海鮮🐟其實不用什麼調味，清蒸也會好吃，現在道理也一樣）
七款時令海鮮
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叫得<海龍王👑>鍋，當然分量有返咁上下，七款時令海鮮🐟每日生猛運到。今天就有龍躉腩片，鮮蝦🦐，蟹🦀，鮑魚，貴妃蚌，大蜆和沙白。（有齊魚蝦蟹🦐🦀🐟仲有鮑魚，真係非常豐富喔！！）
有奇怪鮮蝦為什麼要蓋上透明蓋子嗎？因為D蝦🦐真係仲郁緊的，唔冚蓋真係會跳出來，第一下打開時我被跳出來的蝦嚇了一跳😱。
新鮮的蝦🦐當然味道出衆，鮮甜有蝦味而且肉質爽口彈牙。
鮑魚雖然不巨型但是新鮮之餘而且肉質實在，好吃好吃😄！！
另外三款貝殼類包括貴妃蚌，大蜆和沙白都乾淨無沙，當中最鮮甜美味可說是大大隻的貴妃蚌。❤
躉腩片
$88
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有發現沒有介紹龍躉腩片🐟嗎？因為我們欣賞到另加$88💰也要額外再點一碟，因為實在太！好！吃！了！👑
躉腩片
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厚薄適中的龍躉腩片🐟不帶一條骨， 輕輕一烚就可以吃，啖啖香滑的漁肉白雪雪又滑嘟嘟❤，我和爸爸也極度欣賞，相信若不是已經太飽應該會再點第二碟😄。
五款自選配料
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吃過海鮮後還有五款自選火鍋配料，除了必食的<美顏花膠片>外還有<手打雞骨丸>🐔。
含大量骨膠原的花膠片非常入味，夠淋夠滑，厚厚的有口感又唔腥，絕對是女生最愛😍！！
手打雞骨丸應該是店家自製的，雞肉丸🐔肉質彈牙而且還吃到雞軟骨小粒，口感有趣有層次。
海鮮粥底製造過程
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吃完所有海鮮🐟和火鍋配料🐔後就可以加入芋頭，南瓜和粟米🌽到海鮮🐟米水精華中，把芋頭南瓜都煲到熟透淋掉後就壓蓉。再加入五大天然調味料<香蔥，芫茜，大頭菜，菜脯和冬菜>和爛飯🍚一起煮，等一會就可以吃到純正順德海鮮粥了。😄
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完成後的粥底🍲又香又棉滑，海鮮🐟的精華再加上蔬菜🌽的清甜，味道一流，賣相更有如黃金蟹🦀粥！！
整餐飯吃得很飽但是完全沒有飽滯油膩感，這點絕對是普通啖啖肉🍖重口味打邉爐不能所媲美的。
最後還有紅豆沙作甜品，但是我們都已經很飽所以就推卻沒有吃了😝。
<海龍王👑窩>套餐每位$198免加一，星期1至4於七點半前結賬還有88折，好抵好抵👍🏻。
PS.提提大家，如果想吃的話記得早一天前打☎去留枱和預訂海鮮鍋喔！
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