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2012-04-12 19250 浏览
曾几何时,在这里吃过一顿匆忙却令人满足的午餐 ;数个月前,在Robuchon a Galera的晚餐亦教人如痴如醉 ;今天,又回到这里,跟男朋友度过了一个悠闲的下午。还未够 2 :30 pm,我俩已到达餐厅,除了成功避过长长的人龙,更可随意选择餐厅内的座位,但由於感觉较挤迫,最终还是选择了餐厅外走廊的座位,那里枱与枱之间以墙壁相间,既宽敞,又有私人空间。想起还要呆坐半小时才开始供应tea set,我的肚子便立即发出抗议的声音,幸好男朋友「批准」我先点一份三文治边吃边等。热烘烘的Crispy Pocket – Tuna Confit with Fresh Tomato and Taleggio Cheese ($72),以两片松软的白面包夹着吞拿鱼、蕃茄、芝士和鸡蛋,入口外脆内软,滋味无穷,是超水准之作 !吃过美味的「appetizer」,自然对「main course」充满期待 -- 先来的是咸点和松饼,以一个木盘子盛载着,颜色鲜艳夺目,卖相亦别出心裁,令人赏心悦目。Homemade Natural, Lemon and Raisin Scones with Devonshire Cl
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曾几何时,在这里吃过一顿匆忙却令人满足的午餐 ;

数个月前,在Robuchon a Galera的晚餐亦教人如痴如醉 ;

今天,又回到这里,跟男朋友度过了一个悠闲的下午。

还未够 2 :30 pm,我俩已到达餐厅,除了成功避过长长的人龙,更可随意选择餐厅内的座位,但由於感觉较挤迫,最终还是选择了餐厅外走廊的座位,那里枱与枱之间以墙壁相间,既宽敞,又有私人空间。

想起还要呆坐半小时才开始供应tea set,我的肚子便立即发出抗议的声音,幸好男朋友「批准」我先点一份三文治边吃边等。

热烘烘的Crispy Pocket – Tuna Confit with Fresh Tomato and Taleggio Cheese ($72),以两片松软的白面包夹着吞拿鱼、蕃茄、芝士和鸡蛋,入口外脆内软,滋味无穷,是超水准之作 !
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吃过美味的「appetizer」,自然对「main course」充满期待 -- 先来的是咸点和松饼,以一个木盘子盛载着,颜色鲜艳夺目,卖相亦别出心裁,令人赏心悦目。
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Homemade Natural, Lemon and Raisin Scones with Devonshire Clotted Cream and Homemade Strawberry Jam
热烘烘的松饼入口松软且富有牛油香和面粉香,同时亦保留了轻微的湿润度,配衬充满果肉的士多啤梨果酱和细腻幼滑的clotted cream,香甜味美。长方型的提子松饼同样好吃,散发出轻轻的柠檬芳香,加上一点clotted cream来吃已滋味无穷。
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Lobster Sandwich flavoured with Tarragon
三文治上缀以红色的番茄乾和绿色的葱粒,色彩鲜明;两片软绵绵的白面包夹着鲜甜的龙虾肉,加上微酸的tarragon 香草沙律酱汁,感觉清新。

Norwegian Smoked Salmon and Caviar Sandwich
幻化成一朵朵玫瑰花的烟三文鱼,缀以鱼子和香草,卖相精致吸引;三文治更以一片薄薄的酥皮垫底,既可承托着三文治以方便进食,又可增添口感,一举两得。
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Premium Ham with Mustard Seed Sandwich
铺满葱粒的三文治确实令人感到可怕,幸好入口全无讨厌的味道;芥末酱则轻易带出的火腿咸香,是简单却美味的一款三文治。

Tuna and Poached Egg Sandwich
烟烟韧韧的迷你面包夹着吞拿鱼、鸡蛋、蔬菜和橄榄,看起来较平凡,味道却不错。

侍应见我们吃完咸点,即送上另一放满甜点的木盘,并解释tea set的甜点款式会因应季节和食材供应而改变,所以menu里的相片并不可作准。而这天,五款迷你甜点分别是:
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Exotique
吉士忌廉和红桑莓相间着的排列在香脆的牛油饼底上,甜美的custard cream和清新的berries一向是好朋友,又怎会不好吃呢 ? 这里的custard cream做得既幼滑,又充满云尼拿香味,若可增加份量定必更理想。
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Paris-Brest
为纪念paris-brest-paris单车比赛而创作出来的甜点,外型像一个车轮,不过robuchon版本是长条状的。泡芙入口松脆且带点牛油香,加上朱古力酱倍添甜美,可惜榛子蓉味道不够香浓;想在香港吃到令人回味的泡芙,似乎有些难度。

Macaron Ganache
三件迷你caramel macarons以榛子蓉固定在牛油饼底上,再缀以朱古力薄片和金箔,卖相精致吸引。焦糖味的macarons不会过份甜腻,外层亦够松脆,但内里的质感和湿润度都未如理想。再者,caramel macaron、榛子蓉加牛油饼底这个配搭确实有点儿古怪,质感和味道也不太相衬。
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Blueberry Cheesecake
忌廉芝士入口细腻软滑,味道温和,跟鲜甜的蓝莓和香脆的饼底配合得宜,就算多吃也不会感到腻滞。

Pistachio & Chocolate Mousse Cake
浅绿色的cream貌似薄荷忌廉,入口却渗着淡淡的开心果味,试问我应该相信我的眼睛还是味蕾呢?还是问问侍应吧…(请从相片中寻找答案) 朱古力慕丝尚算幼滑,且甜度适中,底层的朱古力蛋糕也不错;至於可可浓度则属一般,或许是因为不想盖过忌廉的味道。

Petits Fours
包括朱古力pound cake、果仁朱古力和两粒果汁软糖。朱古力牛油蛋糕松软湿润,带香浓的朱古力味,还混入了香橙皮为蛋糕增添清新的味道。果仁朱古力也不错,香脆可口。果汁软糖烟烟韧韧,不过洒满了砂糖,略嫌过甜。

吃完这个款式多却份量少的「主菜」,当然还未满足,於是额外点了一个croissant ($15)。这里的牛角酥果然名不虚传,即使没有翻热,入口依然外酥脆、内松软且充满牛油香味,水准非凡! 本来想encore的,却被男朋友阻止…
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至於餐饮,我们点了latte和 earl grey tea -- latte的咖啡味不够香浓,叫人失望;earl grey tea倒不错,浓郁的茶香,散发着微微的佛手柑芬芳,味道温和,比一般的伯爵茶好喝。

虽然这次下午茶是为了tea set而来,令我留下深刻印象的却是crispy pocket和croissant! 当然,tea set的水准也不俗,甚至比很多酒店的tea set更出色 -- 在这里,您绝不会吃到又乾又硬的三文治,也绝不会遇上甜腻得令人却步的甜点;加上精致的卖相、舒适的环境和合理的价钱,难怪每逢下午茶时段经过这里,总见到长长的人龙!
题外话/补充资料: 价钱参考: Afternoon tea set for two -- $315 Pastries set for two -- $255 Savories set for two -- $255 À La Carte -- $90 - $380 Bread, quiche & sandwiches -- $8 - $120 Cakes, tarts & desserts -- $8 - $150 Drinks -- $42 - $62
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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用餐途径
堂食
人均消费
$220 (下午茶)
推介美食
  • Croissant
  • Crispy Pocket