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2019-09-09
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朋友話好耐無見，簡簡下簡左間鐵板omakase ,位於灣仔，門口好隱蔽，但入門口就見到鐵板枱，好正！首先前菜係開胃菜，黑醋蕃茄非常開胃 ，酸酸甜甜，唔似食蕃茄，反而似似提子質感，下面既醋啫哩一齊食，係十分醒神既開胃菜。南瓜凍湯係好濃郁南瓜忌廉味，有啲一粒粒小蕃茄，紫蘇，一齊食有種清新花味，酸酸甜甜。芝麻豆腐 好cream ，入口即浴，香味不散，仲有啲漬物係上面增加口感。三點刺身，牡丹蝦蝦肉清新creamy,帶點爽口，鮮味，而花魚通常做一夜干，因為當造就造成刺身，魚咪清淡，Toro 油脂豐富，超濃郁的吞那魚味，久久不散，好感動呀。之後就輪到鐵板燒上場啦金鯛 配上魚湯，啖啖魚味配上湯同紫蘇小花，會特別帶出魚既鮮味，脆肉瓜有牛油燒過，食完清一清，再等下一道菜。之後就係鐵板燒鮑魚啊，配上蟹肉海苔汁及瑤柱汁冬瓜，隻鮑魚超大隻而且仲係厚切，愈咬愈有味 少少燒過既香味，之後有淡淡飽魚鮮味，而個冬瓜蚊到好入味，配埋個蟹肉汁，剛好清清味蕾。再黎花龍蝦，呢個係用咗西日fusion份子料理檸檬汁再配上蝦膏汁，蝦肉鮮甜有彈性，煮到剛剛好，十分新鮮，且份量好多，好滿足。宮崎和牛上配上wasabi 及蒜片，伴有海
位於灣仔，門口好隱蔽，但入門口就見到鐵板枱，好正！
首先前菜係開胃菜，
黑醋蕃茄非常開胃 ，酸酸甜甜，唔似食蕃茄，
反而似似提子質感，下面既醋啫哩一齊食，係十分醒神既開胃菜。
南瓜凍湯係好濃郁南瓜忌廉味，
有啲一粒粒小蕃茄，紫蘇，一齊食有種清新花味，酸酸甜甜。
芝麻豆腐 好cream ，入口即浴，香味不散，仲有啲漬物係上面增加口感。
三點刺身，牡丹蝦蝦肉清新creamy,帶點爽口，鮮味，
而花魚通常做一夜干，因為當造就造成刺身，魚咪清淡，
Toro 油脂豐富，超濃郁的吞那魚味，久久不散，好感動呀。
之後就輪到鐵板燒上場啦
金鯛 配上魚湯，啖啖魚味配上湯同紫蘇小花，
會特別帶出魚既鮮味，脆肉瓜有牛油燒過，
食完清一清，再等下一道菜。
之後就係鐵板燒鮑魚啊，配上蟹肉海苔汁及瑤柱汁冬瓜，
隻鮑魚超大隻而且仲係厚切，愈咬愈有味 少少燒過既香味，
之後有淡淡飽魚鮮味，
而個冬瓜蚊到好入味，配埋個蟹肉汁，剛好清清味蕾。
再黎花龍蝦，呢個係用咗西日fusion份子料理檸檬汁
再配上蝦膏汁，蝦肉鮮甜有彈性，
煮到剛剛好，十分新鮮，且份量好多，好滿足。
宮崎和牛上配上wasabi 及蒜片，伴有海鹽調味，
牛粒充滿油脂，入口即時溶化了一半好似棉花糖咁，
個蒜片好大粒呀，但係加埋一齊就好似搶嗰啲牛嘅鮮味，
所以可以自己衡量。
最後仲有炒飯囉麵豉湯啦同埋一個炒菜，
好似準備畫上句號咁，不過個炒飯同炒菜都好好食。
最最最後，仲有甜品就係，香桃啫哩紅豆蛋糕
日本梨同巨蜂，佢個紅豆蛋糕真係好好味，
我同朋友都覺得好好食。
呢度嘅服務非常之貼心，會見到你食到咁上下就會準備第二個菜，
到我哋食完晒所有主菜之後，仲特登拎左一杯熱茶俾我哋先至想個甜品，
非常細心呢，呢一餐真係好值
张贴
