埠 (已結業)

昨晚好友推介款待，三五知己齊齊去新開的居酒屋，品嚐新頴菜式。據聞剛開業約兩個多月，其主厨於日本學藝，其店舖外貌簡簡單單，只有寫上一個大字，「埠」就是店舖的名字，雖然外貌不揚，但勝在海景景色優美，正位於碼頭邊。店內坐位不多，貴賓房間只得一個，全埸約可容納20多人。若開私人派對，不失為好地方，顧名思義居酒屋，當然不能不吃串燒啦！雖然睇落簡單，但其實要掌握好火候，要燒得食物熟而不乾，又要有啖啖肉質鮮味及鮮嫩多汁的口感，都十分考工夫，少d心機、耐性都燒唔出呢個水準！😌佢都有幾款自家調製飲品、前菜及新穎配搭菜式。例如：自家製紅酒喬頭（開胃爽脆！）自家製串燒墨魚腸（彈牙！🤨）串燒帶子雞亦（去骨雞亦內藏鮮帶子，外滑內鮮，必食之選！）另有串燒流心鵪𪂹蛋（真係好流！😳完全感受到），特別推介個人口味：串燒🐷大腸，驟眼看似一串串燒鰻魚，其外皮脆內軟綿綿的肥膏，比例啱啱好，當然連同秘製醬汁一同燒烤更加惹味！😋最重要係佢有🐷大腸香味，而不是那種臭腥押味，如果嗜食🐷大腸的同道中人，一定會領悟得到箇中味道，送酒一流！👍好友盛情款待，已預訂了鮑魚、皇帝蟹腳及貴妃蚌，因生猛海鮮貨源供應有限，最好預訂為佳，海鮮烹調火候控