花宵 (已結業)

最近遇到一間高質日本料理，環境、服務、食物質素都超讚呢！首先嚟個小食燒鱈魚干，鱈魚干超脆口，薄脆好似薯片咁涮嘴，蘸埋醬後讓人食唔停口。日本料理唔少得刺身，乾脆點個花宵刺身拼盤滿足一下，數一數都好多款刺身呢！帆立貝超鮮甜，甜蝦甜糯漿口感讓人感覺好幸福！魚類中葉血引係我地第一次食，魚皮位有彈性同咬口，魚味都幾濃，好特別！另外嘅油甘魚、吞拿魚等都好高質，想食刺身嘅心都被滿足了！仲點咗兩款壽司，分別係火炙左口魚邊壽司及火炙銀鱈魚壽司。前者入口即溶，重點係魚油香，後者魚肉細緻嫩滑。串燒嗌咗幾款，免治雞肉配月見同埋厚切牛舌都係必點item，食得出師傅燒嘅功力，燒得剛剛好。燒白鱔皮燒到超脆，魚肉好鮮，厚中帶爽彈。雞心比較少見，咬落愈嚼愈香。鮑魚面頭有濃郁嘅醬，鮑魚肉食得出鮮味又有彈牙口感。鹽燒大頭蝦都可以係度食到，大大隻鮮蝦只要鹽燒就已經好夠，肉好爽口仲帶膏。