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2016-05-08
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八十八居酒屋 －诚意小店2016.05.05 Dinner为庆祝考完试，决定豪食一番奖励一下自己，是次来到位于天后的居酒屋，地理位置十分方便，出地䥫后不需5分钟便抵达～店内很有特色小店feel，位置不多，应该只有大约6至8张4人桌，顿时有点开心，因为这样食物质素应该控制得比较好～由于时间尚早，才晚上6：30，第一时间想也不想便先点了300ml house sake及树树最爱的枝豆，再慢慢边饮边点食物吧！Sake 杯任拣点完sake后侍应很有礼貌地捧出整盘sake杯供挑选，这里sake杯款色虽不算多，但「有得拣，先系老板」，哈哈！特选本酿造 300ml $138 第一次试house sake，没有以往的经验作比较，当然不能与一般的吟酿比，但此酒属于易入口，以此作开始也算不错～客人于享用所点用餐前也获赠餐前小食，经理介绍说就算是于同一天甚至乎同一晚上来到也未必会吃到相同小食，因为会按当天的食材而决定，而且每款也只会做少量，送完便会转另一款，免费赠送的小食也如此讲究，相信是晚应该能尝到认真而高质素的出品吧！枝豆 $40 枝豆热呼呼的，用来配sake实在很写意～盐的份量刚好，不会过咸或不够味道
八十八居酒屋 －诚意小店
2016.05.05 Dinner
为庆祝考完试，决定豪食一番奖励一下自己，是次来到位于天后的居酒屋，地理位置十分方便，出地䥫后不需5分钟便抵达～
店内很有特色小店feel，位置不多，应该只有大约6至8张4人桌，顿时有点开心，因为这样食物质素应该控制得比较好～
由于时间尚早，才晚上6：30，第一时间想也不想便先点了300ml house sake及树树最爱的枝豆，再慢慢边饮边点食物吧！
Sake 杯任拣
点完sake后侍应很有礼貌地捧出整盘sake杯供挑选，这里sake杯款色虽不算多，但「有得拣，先系老板」，哈哈！特选本酿造 300ml $138
第一次试house sake，没有以往的经验作比较，当然不能与一般的吟酿比，但此酒属于易入口，以此作开始也算不错～客人于享用所点用餐前也获赠餐前小食，经理介绍说就算是于同一天甚至乎同一晚上来到也未必会吃到相同小食，因为会按当天的食材而决定，而且每款也只会做少量，送完便会转另一款，免费赠送的小食也如此讲究，相信是晚应该能尝到认真而高质素的出品吧！
枝豆 $40
枝豆热呼呼的，用来配sake实在很写意～盐的份量刚好，不会过咸或不够味道～鳗鱼蛋卷 (送)
这款小食奉上时是室温，以往树树不喜欢吃鳗鱼，没想到这个鳗鱼不热也没有腥味，而且烧得很香；咸咸的烧汁、香香的鳗鱼、滑滑的蛋卷，吃喜来味道很刚合，咸度刚好～烧鳕鱼皮 (送)
由于入座时发生了一段很小很小的小插曲，老板特意送给我们的烧鳕鱼皮，侍应提我们要趁热吃，于是当吃薯条般以最快速度完成它！入口微热，有阵阵鱼皮香味，不过树树比较喜欢有口感厚身的鳕鱼烧，当然不能相提并论哈哈～日式池鱼他他 $240、吞拿鱼腩刺身 $118、油甘鱼刺身 $40
日式池鱼他他 $240、吞拿鱼腩刺身 $118、油甘鱼刺身 $40
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这个时候再也忍不住桌上Toro的呼唤，把桌上余下少少的sake喝下去后，便马上把Toro沾上少少酱油及wasabi再往口里送。。。Toro入口即溶，鱼油很重，鱼味香浓，令人停不了下来却又带著不舍的心情把整件吃完！唯一美中不足是带点筋，但以此价钱吃到这个质素的Toro已值回票价呢！
油甘鱼厚切，入口有口感，淡淡的油甘鱼味是不错的～可是相比起出色的池鱼他他及令人回味的肥Toro，可怜的油甘鱼确实被比下去～
真澄纯米吟酿 $580 (720ml 期间限定)
真澄纯米吟酿
$580
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侍应很细心的再捧上sake杯供挑选，然后把sake倒入冰壸，再待树树拍照后，解释会将瓶酒放回雪柜以保持温度。
想不到sake入口幼滑之余，还有一种很吸引人的甘甜香味！果然无介绍错呢！用来配刺身吃，非常match！
忍不住上网查查，发现原来真的是期间限定，只限每年的4月至6月发售，属于生原新酒，即没有进行加热杀菌及没有进行稀释调节，是每年第一道新鲜酿成的清酒，果然与一般的不同！
八十八Toro金蛋 $90 (2只)
八十八Toro金蛋
$90
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鸡蛋烚好后切半，沾上炸浆炸好后放上葱吞拿鱼腩蓉，旁边附上点点芥辣。对于葱吞拿鱼腩蓉的粉丝来说，实在十分吸引！想不到炸蛋、葱吞拿鱼腩蓉及芥辣是如此配合，蛋炸得香脆之余却没有油腻感，葱吞拿鱼腩蓉份量慷慨且香滑，再沾上少少芥辣，刚好中和了炸蛋及葱吞拿鱼腩蓉的饱滞感～
3选菜式 $360
(一) 生菜胡麻包三文寿司 (2件)
生菜胡麻包三文寿司
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3选菜式(二) 松叶蟹黄金烧 (2人份)
这个二人份比树树想像中大，松叶蟹拆肉后与蛋黄及其他材料拌均后酿入松叶蟹盖中烧，入口啖啖蟹肉，很满足！可惜米通对于箍牙中的树树来说有点硬，不能一起吃～3选菜式(三) 鲜蟹粥 (2人份)
鲜蟹粥跟树树想像的有点不同，想不到会有原条生拆蟹枊，而且还有4条！蟹柳很香蟹味，不新鲜的是做不到的～ 粥底有点像潮洲粥及软绵白粥之间，很有口感，配上紫菜丝及蟹籽，为之前吃过的食物作个清洗～ 不错不错～日本和牛串烧 $120、猪大肠串烧 $38
日本和牛串烧 $120、猪大肠串烧 $38
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猪大肠如此厚，有点担心会否很难咀嚼，想不到入口外脆内软，厚度成为了整个猪大肠最令人回味的地方！
明太子酱烧鱿鱼 $45
明太子酱烧鱿鱼
$45
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是晚实在点得太多食物，饱到差点food coma，不过也十分满足！
值得一提是这里的服务，每次均带笑容，而且还十分欢迎食客拍照，很有耐性的待客人拍照后再放回客人的餐垫上，感觉很贴心～
老板派卡片时亦提到原来天后清风街的「悦鮨」亦是他的，有机会揾日过去试试先～
张贴
