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2020-03-21
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疫情之下外出晚膳，真係步步為營，朋友揀咗食中菜，最後選擇左喺雅蘭中心嘅呢間稻香，我哋食小菜，但身邊有好多人喺度打邊爐，都有少少擔心。叫咗幾個家常小菜，價錢唔算平，五個人埋單，都要成七百幾蚊。艇家煮珍珠躉加咗啲銀魚仔同魷魚乾去蒸嘅一條魚，魚肉老實說蒸得很嫩滑，但是銀魚仔同魷魚乾沒有帶來畫龍點睛的效果，味道未能融合在魚肉中，就當作是裝飾吧滋補花膠雜菜煲分量足夠，湯底亦都夠濃郁，但最大的問題是，標榜着滋補花膠一個小菜，最後應該是一塊花膠也沒有，對於一間集團的酒樓來說，這樣有點過分吧秘汁扣元蹄元蹄肉質軟綿綿，多肉少骨，配上應該是蠔油獻汁，夠入味芝士大蝦球伊麵這個伊麪售價$168 ，由標榜的大蝦球換上了普通蝦仁，以蝦仁的份量亦很少，芝士汁煮得味道較為單調，除了死鹹的味道，吃不出芝士的香味，可以不吃餐廳比我的感覺，是很多菜式名嘩眾取寵，想像同實際原來是有一段距離而最恐怖的事，臨離開去洗手間的時候，洗手間的自動番梘泡，噴出來的是像水一樣的東西，客人還沒有所謂，但這裏的廚師，侍應，應該都是用同一部機吧疫情之下，作為一間食肆，衛生意識很重要呢
叫咗幾個家常小菜，價錢唔算平，五個人埋單，都要成七百幾蚊。
艇家煮珍珠躉
加咗啲銀魚仔同魷魚乾去蒸嘅一條魚，魚肉老實說蒸得很嫩滑，但是銀魚仔同魷魚乾沒有帶來畫龍點睛的效果，味道未能融合在魚肉中，就當作是裝飾吧
滋補花膠雜菜煲
分量足夠，湯底亦都夠濃郁，但最大的問題是，標榜着滋補花膠一個小菜，最後應該是一塊花膠也沒有，對於一間集團的酒樓來說，這樣有點過分吧
秘汁扣元蹄
元蹄肉質軟綿綿，多肉少骨，配上應該是蠔油獻汁，夠入味
芝士大蝦球伊麵
這個伊麪售價$168 ，由標榜的大蝦球換上了普通蝦仁，以蝦仁的份量亦很少，芝士汁煮得味道較為單調，除了死鹹的味道，吃不出芝士的香味，可以不吃
餐廳比我的感覺，是很多菜式名嘩眾取寵，想像同實際原來是有一段距離
而最恐怖的事，臨離開去洗手間的時候，洗手間的自動番梘泡，噴出來的是像水一樣的東西，客人還沒有所謂，但這裏的廚師，侍應，應該都是用同一部機吧
疫情之下，作為一間食肆，衛生意識很重要呢
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