更多
2020-07-24
9612 浏览
这天又要到观塘附近工作，碰巧友人Y向我推介同区这家酒店的半自助晚餐很抵食，所以便约他一起试试质素。到埗后侍应先带领入座，餐厅同事的笑容及有礼态度也值得一赞。坐下后先听一下侍应介绍及选好主菜，便到自助区走一圈看看。眼见自助区的冷盘、沙律、刺身寿司、炸物、甜品等一应俱全，不是常常吃自助餐的我也被一堆美食吸引得兴奋起来。其实因为近来的疫情，餐厅也有加强卫生措施，每款食物个别有盖盖好，而食客也必须戴口罩去拿食物，食起来比较安心。小弟当然先进攻回本的刺身及冻海鲜，刺身款式颇多，有吞拿鱼、三文鱼、𫠒红、𫚭鱼、希灵鱼、墨鱼及甜虾，当中选了几款尝尝。吞拿鱼赤身嫩滑没有渣；墨鱼够新鲜爽弹；甜虾也入口甘鲜，质素不错，与外面日式料理店吃到的差不多。海鲜的其中一个亮点就是冻半壳鲍鱼，口感爽弹，没有丝毫韧的感觉，再配点泰式酸辣汁，非常惹味可口。其他冻海鲜方面，则在众多款式中选了长脚蟹、冻虾、濑尿虾、青口及螺，蟹脚肉质鲜甜也够水份，不会有很干的冰鲜感觉；冻虾尺寸适中，不算很大，但胜在质地够厚实弹牙；蓝青口也很有海水鲜美，濑尿虾及螺也不错。前菜吃得差不多，点了的主菜也刚好上桌。我点了个宫崎A4和牛西冷扒(+$200
到埗后侍应先带领入座，餐厅同事的笑容及有礼态度也值得一赞。坐下后先听一下侍应介绍及选好主菜，便到自助区走一圈看看。
眼见自助区的冷盘、沙律、刺身寿司、炸物、甜品等一应俱全，不是常常吃自助餐的我也被一堆美食吸引得兴奋起来。其实因为近来的疫情，餐厅也有加强卫生措施，每款食物个别有盖盖好，而食客也必须戴口罩去拿食物，食起来比较安心。
小弟当然先进攻回本的刺身及冻海鲜，刺身款式颇多，有吞拿鱼、三文鱼、𫠒红、𫚭鱼、希灵鱼、墨鱼及甜虾，当中选了几款尝尝。吞拿鱼赤身嫩滑没有渣；墨鱼够新鲜爽弹；甜虾也入口甘鲜，质素不错，与外面日式料理店吃到的差不多。
海鲜的其中一个亮点就是冻半壳鲍鱼，口感爽弹，没有丝毫韧的感觉，再配点泰式酸辣汁，非常惹味可口。
其他冻海鲜方面，则在众多款式中选了长脚蟹、冻虾、濑尿虾、青口及螺，蟹脚肉质鲜甜也够水份，不会有很干的冰鲜感觉；冻虾尺寸适中，不算很大，但胜在质地够厚实弹牙；蓝青口也很有海水鲜美，濑尿虾及螺也不错。
前菜吃得差不多，点了的主菜也刚好上桌。我点了个宫崎A4和牛西冷扒(+$200)，150克的份量也不少，烤纹做得清楚漂亮，切下去没有筋，油润的A4牛脂也刚刚好，与西冷的肉味平衡，扒的熟度也做得很好。
友人则选了威灵顿鸭肝澳洲牛柳，一上桌时已经嗅到扑鼻的酥皮及鸭肝香气，切开更是惊喜，酥皮焗得干脆，溢出的肉汁及鸭油却表示中间是嫩滑多汁。100克的澳洲牛柳上放了一片煎鸭肝，鸭油与软腍的牛柳互相辉映，入口一流。
伴随主菜我还有无限量的两款薯条，黄金薯条是加上了咸蛋黄酱，咸香开胃；黑白松露薯条就当然是松露香十足，也令人爱不释手。
虽然已饱了大半，也要尝尝这里的甜品，葡挞、芝麻奶冻等都很美味，至于任食的Haagen-Dazs雪糕也是必食之选。总结这里的质素以价钱来说很抵食，主菜也吃得出是心机烹调，值得再访。
张贴
