何謂「極赤」？一上桌便知分曉！這丼飯絕非浪得虛名，主角是嚴選自日本豐洲市場或世界各地優質漁港的 極上赤身。鋪滿整碗的刺身陣容豪華：厚切、油潤飽滿的中拖羅與大拖羅，那粉嫩嫣紅的色澤已預告其非凡質素，入口即融的豐腴油香在舌尖爆炸，是味蕾的極致享受。搭配 鮮甜濃郁的赤海膽，如奶油般細滑，以及 晶瑩剔透、鹹鮮爆漿的鲑鱼子，宛如一碗閃爍著紅寶石與橙黃琥珀的藝術品，視覺先奪高分！
新鮮，是這碗丼的靈魂。店家對食材品質的執著近乎苛求，刺身每日新鮮到店，由經驗豐富的師傅即叫即切，確保每一片都保持最佳狀態，絕無雪藏腥味。那 赤身魚肉的彈嫩口感、海膽的濃郁甘甜、鲑鱼子在齒間迸發的鮮美海洋氣息，在在彰顯食材本身的新鮮本味。醋飯也毫不馬虎，溫度適中、微酸開胃，完美襯托刺身的鮮美，絕不喧賓奪主。
「極赤上丼」不僅是飽足的一餐，更是一場視覺與味覺的雙重盛宴。每一口都能感受到店家對「Fresh food」的堅持與熱忱。如果你追求最純粹、最頂級的日本刺身丼飯體驗，來到銅鑼灣這間專門店，「極赤上丼」絕對是你不可錯過的首選推介！準備好迎接這碗極赤鮮味的衝擊了嗎？🍣✨
特色：嚴選新鮮直送刺身、招牌極赤上丼
