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2018-03-01
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上次試過Cappuccino，覺得不錯，今晚來試試意粉和手沖啡。結果......意粉menu上有幾款，其中有一款是素食，最後揀了溫泉蛋拿破崙意粉。份量都算大份，不是那種卷三、四轉就吃完那種，只是對我來說是多了一點。意粉屬幼身，不是幼到像天使麵那樣，大概是介乎阿姨意粉和天使麵之間。意粉煮得不俗，算是彈牙，就算慢慢食，熱力也沒有讓意粉變得過軟。溫泉蛋一般。不過我覺得醬汁太酸，是蕃茄太多吧！為本來醒胃的原意帶來反效果。服務是貼心的，店員待我享用完意粉才奉上手沖咖啡，讓我可以既嚐到剛沖好的咖啡，又不會因為意粉的醬汁味道而影響對咖啡的口感與觀感。幾款手沖咖啡，我選了Ethiopia G1 Guji，因為曾經在別的地方飲過，心想應該不會中伏。店員奉上，窄瓶口的玻玻璃盛器有助減慢冷卻速度，是一個聰明的做法，因為咖啡師永遠不會知道每位顧客是想慢慢品嚐，還是來一杯快啡。就算你是一個熟客，就算你有既定習慣，也總難防今天你想來一點轉變。瓶子上還掛了一個小牌子，寫上名稱、產地、處理方法、地理高度、風味等資料，讓顧客對將要放進口的咖啡有更多認識。貼心的。香氣帶花香，入口順喉，口腔裡有很清晰的朱古力味、士多啤梨味
意粉menu上有幾款，其中有一款是素食，最後揀了溫泉蛋拿破崙意粉。
溫泉蛋拿破崙意粉
$58
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份量都算大份，不是那種卷三、四轉就吃完那種，只是對我來說是多了一點。意粉屬幼身，不是幼到像天使麵那樣，大概是介乎阿姨意粉和天使麵之間。意粉煮得不俗，算是彈牙，就算慢慢食，熱力也沒有讓意粉變得過軟。溫泉蛋一般。不過我覺得醬汁太酸，是蕃茄太多吧！為本來醒胃的原意帶來反效果。
服務是貼心的，店員待我享用完意粉才奉上手沖咖啡，讓我可以既嚐到剛沖好的咖啡，又不會因為意粉的醬汁味道而影響對咖啡的口感與觀感。
幾款手沖咖啡，我選了Ethiopia G1 Guji，因為曾經在別的地方飲過，心想應該不會中伏。
Ethiopia G2 Guji
$55
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店員奉上，窄瓶口的玻玻璃盛器有助減慢冷卻速度，是一個聰明的做法，因為咖啡師永遠不會知道每位顧客是想慢慢品嚐，還是來一杯快啡。就算你是一個熟客，就算你有既定習慣，也總難防今天你想來一點轉變。瓶子上還掛了一個小牌子，寫上名稱、產地、處理方法、地理高度、風味等資料，讓顧客對將要放進口的咖啡有更多認識。貼心的。
香氣帶花香，入口順喉，口腔裡有很清晰的朱古力味、士多啤梨味。我邊飲邊看書，沒有喉部不適，肚子也沒有投訴，心想咖啡師的手沖技術不錯。雖未能如茶般醇厚 (我在澳門飲過如頂級靚茶般醇厚的咖啡)，但一定是比合格多些的分數。可惜完成用膳的30分鐘後，身體開始來了反應，像在投訴咖啡豆的質素......
我仍記得上次Cappuccino的好，真心的苦惱要不要再給一次機會。
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