ylhungsiu
西環隱世桂林米線
ylhungsiu
等级4
2025-09-20
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今日特地走訪西環石塘咀德輔道西的「好螺記」,據聞是正宗桂林米線專門店,果然未令人失望!

點了招牌牛腩螺蛳湯粉($52),湯底濃郁得來充滿螺螄的鮮香,完全沒有雜味,一喝就知道熬足時日。牛腩炆得極軟腍,入口即化,連筋的部分都軟糯,入味十足。米線口感爽滑彈牙,掛得住湯汁,每一口都夠味。

額外加了田螺肉($10)、蟹柳($14)同生菜($8),配料分量十足。田螺肉新鮮無沙,口感煙韌;蟹柳是真實的肉質口感,唔似粉狀合成品;生菜灼得剛好,保持脆嫩,平衡咗湯底的濃郁。仲送咗枝凍豆漿,豆味醇厚,凍冰冰咁配辣湯,簡直是絕配!

店舖環境乾淨企理,侍應態度夠晒友善,出餐速度亦好快。以呢個質素來講,價錢算係性價比高。

#好螺記 #西環食店 #桂林米線 #牛腩螺螄粉 #石塘咀美食 #香港地道食評
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5
味道
4
环境
5
服务
5
卫生
5
抵食