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2019-03-19
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因在附近工作，之前也有留意這餐廳，就在大型商場的對面馬路，裝潢也十分漂亮，是區內少有的可以鋸扒的西餐廳。店內最出名的就是威靈頓牛柳，供4位用的$1,080，最好一天前預訂。其實也有一人份量 ($298) 的威靈頓牛柳，但未必每天也有供應，剛好今天有就有機會試試。最原始的威靈頓牛柳是用鵝肝塗在牛柳上，外面再包上一層酥皮。但現在都鼓吹不要叫鵝肝，所以都以磨菇蓉代替了。酥皮是平常飲的酥皮湯的酥皮。中間的牛柳約5成熟，呈紫紅色。鋸開牛扒時，酥皮跟肉會比較易散開，如果一起身就會有幾種層次的口感。加拿大海胆龍蝦忌廉汁意粉 ($162)，意粉較有口感，整碟都育滿了龍蝦味的忌廉汁，上面有3片加拿大海胆，約超市買的一小格海胆的數量。小食點了香辣雞翼配薯條，雞翼及薯條都是剛烤好，很脆，小心燙口。均勻地灑了咖哩粉在雞翼外，微辣但很香。
店內最出名的就是威靈頓牛柳，供4位用的$1,080，最好一天前預訂。其實也有一人份量 ($298) 的威靈頓牛柳，但未必每天也有供應，剛好今天有就有機會試試。最原始的威靈頓牛柳是用鵝肝塗在牛柳上，外面再包上一層酥皮。但現在都鼓吹不要叫鵝肝，所以都以磨菇蓉代替了。酥皮是平常飲的酥皮湯的酥皮。中間的牛柳約5成熟，呈紫紅色。鋸開牛扒時，酥皮跟肉會比較易散開，如果一起身就會有幾種層次的口感。
加拿大海胆龍蝦忌廉汁意粉 ($162)，意粉較有口感，整碟都育滿了龍蝦味的忌廉汁，上面有3片加拿大海胆，約超市買的一小格海胆的數量。
小食點了香辣雞翼配薯條，雞翼及薯條都是剛烤好，很脆，小心燙口。均勻地灑了咖哩粉在雞翼外，微辣但很香。
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