嘉發小食

路過元朗教育路，被烘烤香氣牽住腳步，原來是久聞的「嘉發小食」。鐵板叮叮噹噹作響，正好遇上，要試先食原味雞蛋仔，果斷要了一底。接著就有4個人買。

「即烤等五分鐘。」阿姨撂下話便俐落澆漿翻烤。等待時分，蛋奶香隨蒸氣撲鼻，勾得饞蟲蠢動。到手的雞蛋仔熱得差點拿不穩，

「咔嚓！」第一口是暴烈的脆，隨即湧出溫熱軟糯的內裡。外殼焦香，內餡卻微韌，蛋香甜又的外脆內軟！熱太令人一球接一球雞蛋仔送入口。好耐無食到既味，難怪街坊甘願駐足守候。

下次經開要食返，重要食埋夾餅先得。