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2010-06-14
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5月31日（星期一）晚，多谢食友炉兄邀请我和女友出席是晚饭局。偶尔我和女友都会去熟食中心寻找美食，不过好像是晚在吃熟食中心内法国菜，倒是未曾试过。当晚的美食已有两大殿堂级食家分别详尽描述过，在此不作多言，祇略述个人观感。餐前面包非常吸引，食落外脆内软，而且是热的，再涂些牛油，很快就吃掉一个了；虽然十多人要瓜分三块鹅肝好像是“僧多粥少”，但“亲亲胆固醇”这种高危项目，还是少吃多滋味就可以了，鹅肝煎得不错，外层带点微脆而内里幼滑，甘香丰腴，委实不错；白酒香草煮蓝贝用的蓝贝不算突出，反而白酒香草煮成的酱汁香滑非常，比跟著的马赛鱼汤更吸引；是晚的主角当然是西班牙烧乳猪全体，真的皮薄香脆，肉味浓厚，肉质嫩滑且保留了肉汁，果然名不虚传；虽然红酒烩牛面也很不错，但放在上面的翠绿清甜的鲜露笋更令我印象深刻；香草芝士薄饼给了女友吃而我没有吃，红头菜意大利饭和辣椒银鱼柳鱿鱼扁意粉则因太饱而祇吃了一小口，不敢妄下评语；然而令我有点期望的马赛鱼汤、香煎魔鬼鱼和烧羊架，反而祇属一般，真的有点失望；最后的甜品拼盘，对于甜魔女友当然是最好的结尾。值得一赞的是老板之一阿Joe，服务细心周到不在话下，对自家食物有非常深
餐前面包非常吸引，食落外脆内软，而且是热的，再涂些牛油，很快就吃掉一个了；虽然十多人要瓜分三块鹅肝好像是“僧多粥少”，但“亲亲胆固醇”这种高危项目，还是少吃多滋味就可以了，鹅肝煎得不错，外层带点微脆而内里幼滑，甘香丰腴，委实不错；白酒香草煮蓝贝用的蓝贝不算突出，反而白酒香草煮成的酱汁香滑非常，比跟著的马赛鱼汤更吸引；是晚的主角当然是西班牙烧乳猪全体，真的皮薄香脆，肉味浓厚，肉质嫩滑且保留了肉汁，果然名不虚传；虽然红酒烩牛面也很不错，但放在上面的翠绿清甜的鲜露笋更令我印象深刻；香草芝士薄饼给了女友吃而我没有吃，红头菜意大利饭和辣椒银鱼柳鱿鱼扁意粉则因太饱而祇吃了一小口，不敢妄下评语；然而令我有点期望的马赛鱼汤、香煎魔鬼鱼和烧羊架，反而祇属一般，真的有点失望；最后的甜品拼盘，对于甜魔女友当然是最好的结尾。
值得一赞的是老板之一阿Joe，服务细心周到不在话下，对自家食物有非常深厚的了解，亦乐于解答食友的提问。就算饭局期间有食友兴之所致，“潜越”去熟食中心内其他食肆品尝非餐厅出品的食物亦毫不介意，后来更让食友在餐台上吃，说：「这才是熟食中心！」。
再一次多谢食友炉兄的邀请。
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