翠園 (荃新天地) (已結業)

翠園，印象中是美心集團中較高檔和貴價的中菜館。星期日晚跟爸媽在深井吃甜品及探望姨姨及姨丈後，乘車到萬景峰見識售價一千萬的複式樓，以及找點吃的，只有「翠園」有位。原本想吃的「北京人家」竟只做2場（7pm、8:45pm），明明有空桌也不准入座，怎麼把吃晚飯弄得像看電影？我家3個人胃口都不大，只要了2個燒味加點菜及炒河。翠園用的碟子精緻漂亮，前菜用的碟子和館子裡裝飾用的琉璃器皿一度令我甚有期望。可是期望愈高，失望愈大。整晚只有這碟鐵板叉燒味道比較像樣。上菜時叉燒跟麥芽糖、蠔油豆分開上，先下豆炒一炒，鋪上叉燒，最後倒入麥芽糖，外藉食客應該會喜歡這種showmanship。叉燒是梅柳位置，肥瘦均稱，好吃。燒鵝半隻，比不上深井的，更比不上鏞記的。鵝肉有強烈的血味，是用便宜的冰鮮貨做吧。皮下脂肪太多，皮不脆，為什麼上菜前不能先回火烤一烤？有推介Logo的古法炒牛河，非常行貨，和茶餐廳下午茶的牛河沒兩樣，但這碟是$78啊！埋單$380。美心的食物再不進步，單靠服務是不夠應付競爭的。