鈴夏食堂 (已結業) 查看

日本拉面店的座位大多数只有十个左右，大家吃完就会结账离开，不会占著位子左聊右吹的妨碍店家做下一轮生意的。这家店亦然，地方不大，只有一张4人，2张2人枱，由于名气不大，不存在排长龙的问题。听说这家的沾面和「彩」不分上下，既然如此，干脆尝汤面好了。有4款(汤/沾汁面)供选择，鱼介豚骨$78/黑油豚骨$80/海老豚骨$83/辛肉味噌$85重口味的我当然点了海老豚骨，满满的一碗面奉上，第一口一定是先喝汤的。浓郁的虾香气，肴至微胶的豚骨汤，平顺的滑过喉舌。急不及待挟上挂满汤汁的粗面，塞一大口的，Q弹的面条与汤汁匹配非常。略肥的叉烧，半熟蛋，紫菜，葱，荀，经典的配角，看似平平无奇的，却完美的衬托了这碗汤面。嗜辣的老公则挑了辛肉味噌，红通通的，我粗略尝了一口，辣，但不光是死辣的那种，而是层次丰富，由淡至浓的轰上舌头，再渐渐平淡。老公对这碗面也是赞口不绝的，我们对这间店未被追捧感到惊讶同时亦暗暗庆幸，希望下次再捧场是不会大排长龙。