eataroundwithme
藍帶fusion菜
eataroundwithme
等级4
2022-12-26
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普慶街最近新開了一家餐廳,大廚在法國藍帶學廚,配上亞洲風味的配搭,有驚喜。餐牌分小碟大碟,都是以分享為主。

“Pani Puri” $118

靈感來自印度的街頭小吃,裡面放了蟹肉沙拉及青瓜,清新又帶點特別。



Kuih Pie Tee $128

娘惹的經典小吃,配上吞拿魚他他就變得截然不同,葡萄片更檸檬啫喱的配搭很是清新。



Eel Fillet $278

鰻魚飯搖身一變成risotto,搭配中式食材。



Beef Short Ribs $298

牛肉慢煮得非常嫩,搭配了菲律賓的cornick小吃,很是特別。



“Chrysanthemum Pu’er” $98

甜品點了普洱巴斯克乳酪蛋糕,配上了菊花冰淇淋,適合喜歡茶味甜點的人。



Chestnut Madeleines $68

配上栗子的瑪德琳還是第一次喔嚐到,味道很不錯呢!



菜式創意滿分,三四個朋友過來就可以輕鬆多試幾道菜啦!
以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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评分
4
味道
5
环境
5
服务
5
卫生
5
抵食