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2021-01-09
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抗疫了一年，的確令人常處於繃緊狀態。是時候吃素，洗滌一下心靈，清解身體雜質。很驚嘆好朋友能在中環繁華商業區內，找到了一間能做到極致的藍帶級素菜，給我美好愉悦的時光。素食全不含蛋，不含肉類食材，不含五辛，非常仔細極致。先來的是自家製限量腰果，一吃已吃到了餐廳的心思。前菜是羊肚耳秋葵配甜醋醬油，賣相能媲美五星級酒店的菜式，我第一次吃羊肚耳，很爽，我很喜歡它配上意大利青瓜，既新鮮又爽脆，簡直是絕絕配。朋友的西式的田園沙津，賣相也很美，西柚及沙律菜非常新鮮。我選了竹笙湯，朋友是南瓜湯。南瓜湯excellent presentation, 很creamy, 麵包也很crispy, 很高水準。主菜有燒汁芥末姬松茸，炸姬松茸又矜貴又野味。黑椒炒雙色西葫蘆(意大利瓜)西蘭花苗，愛辣的朋友一定喜歡。百靈菇馬鈴薯丸子，我很喜歡它的調味。甜品是純素青檸蛋糕，我問了一下為什麼有芝士蛋糕般creamy，但應不該有芝士，餐廳說是用杏仁奶造的，我又長知識了。最後，我點了咖啡，配上熱燕麥奶，很香很治癒。
是時候吃素，洗滌一下心靈，清解身體雜質。
很驚嘆好朋友能在中環繁華商業區內，找到了一間能做到極致的藍帶級素菜，給我美好愉悦的時光。素食全不含蛋，不含肉類食材，不含五辛，非常仔細極致。
先來的是自家製限量腰果，一吃已吃到了餐廳的心思。
前菜是羊肚耳秋葵配甜醋醬油，賣相能媲美五星級酒店的菜式，我第一次吃羊肚耳，很爽，我很喜歡它配上意大利青瓜，既新鮮又爽脆，簡直是絕絕配。
朋友的西式的田園沙津，賣相也很美，西柚及沙律菜非常新鮮。
我選了竹笙湯，朋友是南瓜湯。南瓜湯excellent presentation, 很creamy, 麵包也很crispy, 很高水準。
主菜有燒汁芥末姬松茸，炸姬松茸又矜貴又野味。
黑椒炒雙色西葫蘆(意大利瓜)西蘭花苗，愛辣的朋友一定喜歡。
百靈菇馬鈴薯丸子，我很喜歡它的調味。
甜品是純素青檸蛋糕，我問了一下為什麼有芝士蛋糕般creamy，但應不該有芝士，餐廳說是用杏仁奶造的，我又長知識了。
最後，我點了咖啡，配上熱燕麥奶，很香很治癒。
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