鰻工房 (已搬遷) 新店位置

新開業餐廳鰻工房，店內主打鰻魚料理。餐廳設計簡約，只有4張枱，有點狹窄。蒲燒鰻魚（河鰻）蒲燒鰻魚是最受歡迎的食法。將鰻魚去骨，再串上竹籤和塗醬汁，燒鰻魚烤至金黃油亮，還帶有焦邊，富油香。白燒鰻魚白燒是不加糖及有顏色的調味料，都只會是一些色澤淡或白色的調味湯汁，而這種烹調方法多用於海鮮或蔬菜類食材。生猛鰻魚（白鱔），灑上少許鹽醃，取出放烤架上烤熱，不會蓋過食材原來鮮味。米飯口感較軟糯黏韌，是鰻魚飯的另一種新吃法