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2016-11-03
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因为旺角红Van小说而不时曝光，明明位于大埔，非油尖旺或铜记中环等热点。街坊餐厅走亲民路线的华辉依然累积到不少人气，至少我和友人就是特地到访的。到底一家小小餐厅有何特别之处？难道就单纯为了跟著小说的步调才会来？ 即使不是米芝莲几星几星，华辉也制作到老少咸宜，街知巷闻的怀旧味。可是亦不要期待太多，说过是街坊小店，就算收获高人气，华辉仍是茶餐厅。座位很多，基本上Walk-in都好充裕，卫生情况可接受。 鸡批 $14 切件与细鸡批同价，大版全个则为其六份的价钱，苹果批亦如是。早前有闻切件比细版单件装更好吃，想必亦然，因为馅料没有版批皮压实。中心部分保持腍绵，白汁咸味奶润十分重。可是过于油腻，就只有烤香微脆的批皮可以解一解。虽然内侧依然吸收湿气，变得有点浆口，但让其质感不只有粉糊。 苹果批 $14 同平时食开配牛油金宝的当然不同，是将鸡批换馅的质感。苹果量普普，但苹果味甚淡，没有太重的酸味或是甜味。质感亦然，不是爽又不是绵，有少许弹身，没有留余几多水分，中规中矩。 其实如果喜欢吃批皮，或者偏爱带脆的话，单件装比较适合。至于喜欢腍身一点，吃起来润些少的还，切件为佳，而且照理大份过
即使不是米芝莲几星几星，华辉也制作到老少咸宜，街知巷闻的怀旧味。可是亦不要期待太多，说过是街坊小店，就算收获高人气，华辉仍是茶餐厅。座位很多，基本上Walk-in都好充裕，卫生情况可接受。
鸡批 $14切件与细鸡批同价，大版全个则为其六份的价钱，苹果批亦如是。早前有闻切件比细版单件装更好吃，想必亦然，因为馅料没有版批皮压实。中心部分保持腍绵，白汁咸味奶润十分重。可是过于油腻，就只有烤香微脆的批皮可以解一解。虽然内侧依然吸收湿气，变得有点浆口，但让其质感不只有粉糊。
苹果批 $14同平时食开配牛油金宝的当然不同，是将鸡批换馅的质感。苹果量普普，但苹果味甚淡，没有太重的酸味或是甜味。质感亦然，不是爽又不是绵，有少许弹身，没有留余几多水分，中规中矩。
其实如果喜欢吃批皮，或者偏爱带脆的话，单件装比较适合。至于喜欢腍身一点，吃起来润些少的还，切件为佳，而且照理大份过单件装。也得看是在什么地方吃，如何分食等因素作考量，就算人多都不等于要买原个嘛。
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