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2015-04-20
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说到荃湾，很多人都不其然想起鸡煲，我也不例外，十次有八次相约在荃湾见面，都是去了吃鸡煲，但除了鸡煲呢？荃湾还有很多受好评的食店，像今次的韩式BBQ，选了在「英皇娱乐广场」（旧名）的BBQ Military一早订了台，侍应安排了窗边位给我们4人，加一个BB，甫坐下，侍应先送上前菜，有冷豆腐、芽菜、泡菜、洋葱跟萝卜一整盘都是好吃的，特别是豆腐的柚子汁，酸酸甜甜的先帮我开开胃本身打算点些酒来下一下火（鬼佬凉茶嘛！），但侍应指当天所有酒都不能供应，可能是酒牌出了点问题吧？没关系，韩国的果汁倒是蛮好喝的，梨子、提子跟桃都很能配肉，甜甜的可以中和一下烤肉的油腻感首先来的是什锦牛肉，包括牛排骨、特级雪花牛肉、牛脷和牛肋骨肉这个拼盘对牛魔王来说绝对是福音，４个人来说每人每款可以吃到２－３块，师奶仔我偷偷算了一下，点这个拼盘比单点便宜了约６０元，不错嘛！至于肉质方面，单看油脂分布平均便知道是好货色，牛排骨、特级雪花牛肉和牛肋骨肉都偏向林身亦一点不韧，而牛脷就几有咬口，爽爽的，不过薄了一点，哈哈再来就是期待已久的五花腩，在韩国最多吃的烤肉类就是五花腩，一客就是大大的两块，幸好４人分吃，不然不知道要吃多久的
十次有八次相约在荃湾见面，都是去了吃鸡煲，
但除了鸡煲呢？荃湾还有很多受好评的食店，
像今次的韩式BBQ，选了在「英皇娱乐广场」（旧名）的BBQ Military
一早订了台，侍应安排了窗边位给我们4人，加一个BB，
甫坐下，侍应先送上前菜，有冷豆腐、芽菜、泡菜、洋葱跟萝卜
一整盘都是好吃的，特别是豆腐的柚子汁，酸酸甜甜的先帮我开开胃
本身打算点些酒来下一下火（鬼佬凉茶嘛！），但侍应指当天所有酒都不能供应，可能是酒牌出了点问题吧？没关系，韩国的果汁倒是蛮好喝的，
梨子、提子跟桃都很能配肉，甜甜的可以中和一下烤肉的油腻感
韩国果汁
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这个拼盘对牛魔王来说绝对是福音，４个人来说每人每款可以吃到２－３块，
师奶仔我偷偷算了一下，点这个拼盘比单点便宜了约６０元，不错嘛！
至于肉质方面，单看油脂分布平均便知道是好货色，
牛排骨、特级雪花牛肉和牛肋骨肉都偏向林身亦一点不韧，
而牛脷就几有咬口，爽爽的，不过薄了一点，哈哈
烤什锦牛肉
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再来就是期待已久的五花腩，在韩国最多吃的烤肉类就是五花腩，一客就是大大的两块，幸好４人分吃，不然不知道要吃多久的麦片了，
可能店方了解客人的罪恶感，每客都配以两块菇佐吃（菇上印了店名呢，很有心思）
烤好的五花腩油脂都烤溶了点，脆卜卜的，完全没有臭猪味，但有肉味，
韩国的五花腩真的很稳阵！
济洲岛黑毛猪五花腩
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这次我总算理解了，一块平平无其的猪皮烤熟后会变成烟烟韧韧的，
剪成小块的用来下酒绝对会非常对味！（可惜今次没有酒）
烧猪皮
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一客共６大粒，连锡纸兜一起烧，看著干贝连同肉汁在翻腾真的是连我的口水都一起翻腾了，
干贝很鲜味，不用任何调味料更能吃出它的甜味，肉质是很弹牙的，
这已经能证明有多新鲜了
烧干贝
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先将鳗鱼的烤至金黄色再点调味酱再烤一会儿就可以了，
感觉不像日式的那么林，有点脆脆的，还会吃得到鱼骨
韩式烤鳗鱼
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嫂嫂喜欢吃泡菜饼，这里的比较厚身软林林的，即是比较多粉啦，不过味道是不错的，至少我觉得辣啦，看你喜欢脆边还是软糯的吧
煎泡菜饼
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汤汁清澈微酸，喝光后口腔仍带一丝清甜
冷面
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题外话/补充资料：
侍应非常主动前来帮助烤肉及换煎板，加分！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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