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2016-07-01
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炸物一向是笔者至爱，而近年兴起的韩式炸鸡，更是其中的新宠。早前曾试过铜锣湾耀华街百乐中心的一间韩式炸.鸡店，出品水准不俗，一直都想encore，最近得知该店有新芝士菜式推出，遂跟友人相约再试龙与凤。当天七时多去到，发现已高朋满坐，餐厅外边还有客人在等位，而大多数都是年轻一辈，特别热闹，很明显这店已成为新一代的聚集地。环观四周，发现差不多每枱都有出现一盘大大碟的芝士炸鸡，想必水准有一定保证，坐低看看餐牌，原来这便是餐厅新近推出的一款太阳芝士炸鸡，外观非常吸引，对于笔者这个芝士控来说实在是无法抗拒。太阳芝士炸鸡以大圆盘上枱，炸鸡块团团围着摆放在中央的农夫包，里面载满了浓郁软滑的芝士酱，摆盘和卖相都跟太阳造型有几分相似，难怪这道新菜式叫太阳芝士炸鸡。农夫包内盛载了秘制芝士酱汁，里面加入了水牛芝士和车打芝士，当然还有其他秘制配方，芝香诱人，绝对芝味十足。旁边的炸鸡面头也洒上芝士酱汁和香草碎，清香惹味，让人忍不住立即拿起炸鸡一试。本来以为入口会很腻滞，原来完全不是这回事，炸鸡吃起来肉质嫩滑，炸粉不厚，惹味非常；芝士酱较想像般轻盈，加上香草的清香气味，减淡了炸鸡的油腻感，所以吃起来一点不腻口。而将
太阳芝士炸鸡
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当天七时多去到，发现已高朋满坐，餐厅外边还有客人在等位，而大多数都是年轻一辈，特别热闹，很明显这店已成为新一代的聚集地。
环观四周，发现差不多每枱都有出现一盘大大碟的芝士炸鸡，想必水准有一定保证，坐低看看餐牌，原来这便是餐厅新近推出的一款太阳芝士炸鸡，外观非常吸引，对于笔者这个芝士控来说实在是无法抗拒。
太阳芝士炸鸡
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旁边的炸鸡面头也洒上芝士酱汁和香草碎，清香惹味，让人忍不住立即拿起炸鸡一试。本来以为入口会很腻滞，原来完全不是这回事，炸鸡吃起来肉质嫩滑，炸粉不厚，惹味非常；芝士酱较想像般轻盈，加上香草的清香气味，减淡了炸鸡的油腻感，所以吃起来一点不腻口。而将炸鸡点上农夫包中的芝士酱，一丝丝芝士被卷起，重重包裹著炸鸡，只看效果已很澎湃，一啖吃下去，浓香的芝士酱让芝味迅速霸占了味蕾，配上炸鸡的脆嫩，滋味和芝味都爆灯。
而充份吸收了芝士酱汁的农夫包，想不到一点也没有因为吸了芝土汁而变得软烂，而且还非常酥香松脆，沾上浓浓的芝士汁，入口咸香酥脆，估不到这农夫包原来是最佳配角，惊喜！这一道菜对于一名芝士控来说实在是超级诱惑。
韩风猪仔骨
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上次只是试了炸鸡，今次趁多人就试多几款菜式，原味焗鸡，牛肉部队锅及鱼串汤锅。
原味焗鸡
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牛肉部队锅
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鱼串汤锅
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菊花蜜特饮
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苹果特饮
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柠檬梳打
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菊花蜜特饮卖相阳光清新，清清甜甜加上菊花香，解渴清热之选。苹果特饮卖相特别，杯子上放了一串Cutie的果汁软糖，唯特饮味道和颜色有点人造果汁feel，虽不至于药水味，但略嫌不甚讨好。柠檬梳打，饮落清新开胃，冰冻解腻。
整餐饭质素依然，烹调出色，颇有新派韩式味道，加上这晚全场爆满，人潮不断，气氛热闹，和那么多年青人一起用餐，感觉自己也沾了点青春气息，年轻了几岁。
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