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2020-07-10
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四川菜，第一印象就是辣。來到川菜館，不吃辣的朋友真的不太適合來了，皆因每款食物都是滿盤辣椒或是浸滿紅油，麻麻辣辣的。餐牌選擇多，每款附上照片，讓食客有些概念菜式是什麼樣的。野生長壽菜：很特別的涼拌小菜－長壽菜，即是風乾了的莧菜，醬料加入酸醋及香辣油，還有些蒜粒及大量芫茜，味道帶酸辣，且甜甜的。莧菜味甘清新，口感清爽，真的是不錯的刺激味蕾及食慾之前菜。點了兩款串燒過一過口癮，多春魚及海蝦灑上各種調味料後再烤，味道非常惹味、入味。外婆菜炒雞蛋：雖說是普通炒蛋，但加上外婆菜炒後，成了一道開胃下飯菜。混合曬乾的菜干、梅菜、冬菜、雞蛋、蔥花、青紅椒炒熟後上碟，最適合拌飯吃，不然光吃的話，會很鹹，因為外婆菜本身都是一些醃製過的菜。整體食物很美味、正宗；唯等候上菜時間略嫌較久，點菜後廚房新鮮烹煮，每次上一碟餸，差不多全吃完，也未見另一碟的蹤影。
來到川菜館，不吃辣的朋友真的不太適合來了，皆因每款食物都是滿盤辣椒或是浸滿紅油，麻麻辣辣的。
餐牌選擇多，每款附上照片，讓食客有些概念菜式是什麼樣的。
野生長壽菜：很特別的涼拌小菜－長壽菜，即是風乾了的莧菜，醬料加入酸醋及香辣油，還有些蒜粒及大量芫茜，味道帶酸辣，且甜甜的。莧菜味甘清新，口感清爽，真的是不錯的刺激味蕾及食慾之前菜。
點了兩款串燒過一過口癮，多春魚及海蝦灑上各種調味料後再烤，味道非常惹味、入味。
外婆菜炒雞蛋：雖說是普通炒蛋，但加上外婆菜炒後，成了一道開胃下飯菜。
混合曬乾的菜干、梅菜、冬菜、雞蛋、蔥花、青紅椒炒熟後上碟，最適合拌飯吃，不然光吃的話，會很鹹，因為外婆菜本身都是一些醃製過的菜。
整體食物很美味、正宗；唯等候上菜時間略嫌較久，點菜後廚房新鮮烹煮，每次上一碟餸，差不多全吃完，也未見另一碟的蹤影。
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