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2020-03-09
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近排喺元朗發掘到好野食，就係呢間鹵家，之前其實都經過幾次，但一直都覺得燒味冇咩特別所以就冇入去食過，今次反而係外區嘅朋友話以前喺永年附近食過，想今次入黎元朗再食就問我知唔知呢間鹵家喺邊，我先發現到呢間隱世食店。呢間舖頭嘅叉燒肥瘦適中，咬入口肉質鬆軟，叉燒嘅調味亦唔會過鹹，加上叉燒燒得岩岩好，燒到外皮有少少焦脆，唔怪得呢一個叫叉燒王啦，果然名不虛傳。蒜汁豬頸肉上面淋左呢度秘製嘅蒜汁，加上豬頸肉肉質爽脆，食落同我以前食過豬頸肉嘅味道同質感好唔同，鍾意食豬頸肉嘅朋友必點。醉雞卷用上去骨雞髀肉捲成，所以肉質厚實鮮嫩，脂肪極少，咬落啖啖肉，用花雕酒浸嘅醉雞卷帶清香酒味，而雞卷上有杞子作裝飾，可謂色香味俱。足料老火湯
近排喺元朗發掘到好野食，就係呢間鹵家，之前其實都經過幾次，但一直都覺得燒味冇咩特別所以就冇入去食過，今次反而係外區嘅朋友話以前喺永年附近食過，想今次入黎元朗再食就問我知唔知呢間鹵家喺邊，我先發現到呢間隱世食店。
呢間舖頭嘅叉燒肥瘦適中，咬入口肉質鬆軟，叉燒嘅調味亦唔會過鹹，加上叉燒燒得岩岩好，燒到外皮有少少焦脆，唔怪得呢一個叫叉燒王啦，果然名不虛傳。
蒜汁豬頸肉上面淋左呢度秘製嘅蒜汁，加上豬頸肉肉質爽脆，食落同我以前食過豬頸肉嘅味道同質感好唔同，鍾意食豬頸肉嘅朋友必點。
醉雞卷用上去骨雞髀肉捲成，所以肉質厚實鮮嫩，脂肪極少，咬落啖啖肉，用花雕酒浸嘅醉雞卷帶清香酒味，而雞卷上有杞子作裝飾，可謂色香味俱。
足料老火湯
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