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2022-12-21
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每當想到吃潮州菜，腦海中立即浮現九龍城這個地方！最近再有一家新開張的「潮薈館」加入一眾的潮菜行列！菜館的外表看似平平無奇，內裡的裝修卻古色古香，古雅的吊燈襯托潮汕風景的壁畫，木製的傢具配以水墨畫圖案的餐具，感覺平實又不失雅緻。滷水三寶（$238）食潮州菜，滷水是必點的菜式。滷水三寶有皮薄肉嫩的鵝片、爽脆彈牙的鵝腸和粉嫩綿滑的鵝肝，滷水的味道不會過鹹，還帶有陣陣滷水香料的幽香。這碟滷水三寶輕易成為我的「至潮首選」。半煎煮馬友（$188）平時大多數都會吃潮式的凍馬友，但近排天氣轉冷，這個半煎煮馬友便成為我的至潮之選。馬友煎至金黃再放入魚湯，魚肉索滿湯汁，令味道更昇華，魚肉的質感亦更細緻。韮菜豬紅（$78）這款小吃是潮菜的經典之一，簡單的材料，只有韮菜和豬紅，平凡的材料，但味道和風味都十足。潮州粥（$12）一碗清淡卻令人滿足的潮州粥。茶芥（免費）茶芥免費，設加一服務費。Storefront Interior Menu
菜館的外表看似平平無奇，內裡的裝修卻古色古香，古雅的吊燈襯托潮汕風景的壁畫，木製的傢具配以水墨畫圖案的餐具，感覺平實又不失雅緻。
滷水三寶（$238）
滷水三寶
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食潮州菜，滷水是必點的菜式。滷水三寶有皮薄肉嫩的鵝片、爽脆彈牙的鵝腸和粉嫩綿滑的鵝肝，滷水的味道不會過鹹，還帶有陣陣滷水香料的幽香。這碟滷水三寶輕易成為我的「至潮首選」。
滷水三寶
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半煎煮馬友（$188）
半煎煮馬友
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平時大多數都會吃潮式的凍馬友，但近排天氣轉冷，這個半煎煮馬友便成為我的至潮之選。馬友煎至金黃再放入魚湯，魚肉索滿湯汁，令味道更昇華，魚肉的質感亦更細緻。
半煎煮馬友
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韮菜豬紅（$78）
韮菜豬紅
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這款小吃是潮菜的經典之一，簡單的材料，只有韮菜和豬紅，平凡的材料，但味道和風味都十足。
潮州粥（$12）
潮州粥
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一碗清淡卻令人滿足的潮州粥。
茶芥（免費）
茶芥免費，設加一服務費。
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