赤山風味料理 (已結業)

說到和食，燒鰻魚一向是我的至愛 *v* 某日到新蒲崗的Mikiki逛街，得知附近新蒲崗廣場內的赤山風味料理供應原條鰻魚飯，很想去試一試呢！小店格局店面不大，環境尚算衛生舒適。餐牌選擇繁多，價錢不貴，有刺身、壽司、手卷、冷盤、爐端燒、炸物、拉麵等等...原條蒲燒鰻魚飯 $108原條上單是視覺已別具氣勢，平時去超市買一條完整的現成燒鰻魚索價八九十元，所以這個鰻魚飯定價公道合理。鰻魚厚肉肥美，肉質嫩滑，細骨不算多，被炙烤得油香四溢，淋上鹹香帶甜的醬汁，外皮焦脆香口，重量級的飯量，一個人未必可以KO，稍嫌飯粒煮得較為鬆散，欠了日本米黏糯香軟的口感。隨原條蒲燒鰻魚飯附送一碗麵豉湯。蕃薯天婦羅 $22/4件外層麵衣不會過厚，酥酥脆脆，蕃薯夠香甜。鐵板豆腐 $38滑嫩豆腐配上和風醬汁，不過油分似乎多了點。雞軟骨串 $22/2串燒得香脆帶焦香，咬下去可以感受到雞軟骨特有的韌度，脆而不硬有嚼勁。燒魷魚筒 $56燒魷魚口感煙韌，只是醬汁我覺得有點過鹹，掩蓋了魷魚的鮮味。牛肉柳川鍋 $46暖烘烘的湯底甘甜濃郁，蘸了蛋汁後亦可令牛肉更加順滑。鰻魚炒飯 $56 鰻魚又再次出場 賣相吸引，鰻魚份量當然不夠原條多