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2014-01-17
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今天來火炭辦點正事，中午時間可以和兩位朋友來個午飯聚，近日得知火炭區有一間華麗冰室的社企食肆開業，而且是協助長者就業為大前提，一向都希望多多支持社企，因此就拉兩位朋友來試試！華麗冰室開設在華麗工業大廈之內，單位面積不算很大，枱椅也放置得較擠擁，十二點多已差不多坐滿客人，相信冰室對外來客雖然較為陌生，但區內已有一定客源。除便坐在一張大圓枱，看來這裡是見位就坐，也沒搭枱與不搭抬之分。侍應會先奉上一碗例湯。朋友分別點了老香港鱆魚蒸肉及素菜炒土豆絲。而我則要了一客柱候醬有機蘿蔔燜牛腩。例湯應該是蘿蔔煲豬骨之類，不過味道頗淡，當然一定沒有味精，但味道的確不太夠，既然附送了，不妨添點材料煲碗靚湯吧。柱候醬有機蘿蔔燜牛腩我原以為是飯餸分上的，不過來到是碟頭飯形式。餸與飯的份量不多，賣相也比較普通，有機蘿蔔腍甜但不見十分突出，牛腩帶少少油脂，燜得腍而有肉香，醬汁不算濃味，吃得出無添加味精，頗有家常風味，值得一讚。老香港鱆魚蒸肉餅也試吃了少許朋友的蒸肉餅，賣相不俗。吃起來不算十分鬆化，但也不硬實，頗有肉味之餘混入的鱆魚亦見惹味，重要是貫徹家常風格，肉餅沒滲入太多的肥，既健康也不會太油膩，食味不俗。素菜炒
華麗冰室開設在華麗工業大廈之內，單位面積不算很大，枱椅也放置得較擠擁，十二點多已差不多坐滿客人，相信冰室對外來客雖然較為陌生，但區內已有一定客源。
除便坐在一張大圓枱，看來這裡是見位就坐，也沒搭枱與不搭抬之分。侍應會先奉上一碗例湯。朋友分別點了老香港鱆魚蒸肉及素菜炒土豆絲。而我則要了一客柱候醬有機蘿蔔燜牛腩。例湯
應該是蘿蔔煲豬骨之類，不過味道頗淡，當然一定沒有味精，但味道的確不太夠，既然附送了，不妨添點材料煲碗靚湯吧。柱候醬有機蘿蔔燜牛腩
我原以為是飯餸分上的，不過來到是碟頭飯形式。餸與飯的份量不多，賣相也比較普通，有機蘿蔔腍甜但不見十分突出，牛腩帶少少油脂，燜得腍而有肉香，醬汁不算濃味，吃得出無添加味精，頗有家常風味，值得一讚。老香港鱆魚蒸肉餅
也試吃了少許朋友的蒸肉餅，賣相不俗。吃起來不算十分鬆化，但也不硬實，頗有肉味之餘混入的鱆魚亦見惹味，重要是貫徹家常風格，肉餅沒滲入太多的肥，既健康也不會太油膩，食味不俗。素菜炒土豆絲
賣相不俗，份量也多，朋友吃過亦覺得相當不俗。餐飲
我要了熱檸檬茶，朋友則要了凍檸檬茶。用上茶餐廳的厚身瓷杯，感覺份外有風味。茶的味道不差，不會苦澀嗆喉，算是很不錯了。
華麗冰室裝潢算是較為簡陋，枱椅等更似是舊傢具回收循環再用，很有資金不多的社企模樣。當中的服務員多是中年甚至長者，服務熱誠有餘卻較為生疏，既有漏單也有錯單，不過相信假以時日，一定可以表現得更為熟練。食物方面，無添加味道感覺家常，食味討好，價錢也算大眾化，個人認為在裝修及食物陳設上再稍加優化，定必可以做的更精彩！長者就業，耆實也可以做得很出色！
Berlin
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