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2024-10-06
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今次試咗openrice訂位嘅鐵板燒套餐，原價$1380減到$880，前菜係自家製醬汁煮南非鮑魚，煮得非常入味。之後嘅3款剌身有真鯛、池魚同埋吞拿魚，吞拿魚用tataki嘅方式去處理比較特別，肉質柔軟，吞拿魚腩手卷以鬆脆嘅最米餅餅皮做底，中間係壽司飯，上面係軟滑嘅吞拿魚腩蓉，口感豐富！鐵板燒前仲有一個海鮮茶碗蒸，蛋味香濃。鐵板燒打頭陣嘅係龍蝦，龍蝦大大隻，龍蝦肉爽口彈牙，以龍蝦膏、牛油、醬油調製嘅醬汁更加突顯食材嘅特色，調味自然，唔會太重口味之後有香煎鵝肝多士美國牛肉做咗厚燒同薄燒兩種食法，厚燒牛柳鎖住肉汁，薄燒牛肉捲住香蔥同炸蒜，各有千秋淡麗嘅蜆清湯鮮味滿載最後有煙肉香蒜炒飯同埋炒芽菜是日甜品係白桃啫喱
今次試咗openrice訂位嘅鐵板燒套餐，原價$1380減到$880，
前菜係自家製醬汁煮南非鮑魚，煮得非常入味。
之後嘅3款剌身有真鯛、池魚同埋吞拿魚，吞拿魚用tataki嘅方式去處理比較特別，肉質柔軟，吞拿魚腩手卷以鬆脆嘅最米餅餅皮做底，中間係壽司飯，上面係軟滑嘅吞拿魚腩蓉，口感豐富！
鐵板燒前仲有一個海鮮茶碗蒸，蛋味香濃。
鐵板燒打頭陣嘅係龍蝦，龍蝦大大隻，龍蝦肉爽口彈牙，以龍蝦膏、牛油、醬油調製嘅醬汁更加突顯食材嘅特色，調味自然，唔會太重口味
之後有香煎鵝肝多士
美國牛肉做咗厚燒同薄燒兩種食法，厚燒牛柳鎖住肉汁，薄燒牛肉捲住香蔥同炸蒜，各有千秋
淡麗嘅蜆清湯鮮味滿載
最後有煙肉香蒜炒飯同埋炒芽菜
是日甜品係白桃啫喱
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