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2019-09-09
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是日中午来到位于中环砵典乍街的NOJO，主售美国风格的日本拉面，系以骨胶原鸡汤成名的冢田农场经营的副线。餐厅装潢采用轻工业风设计，感觉型格菜单上除左各式各样的日式拉面，仲有前菜、炸物、小食等等选择Soy Sauce呢个酱油味鸡汤底系餐厅嘅人气之选！拉面配料好丰富，有慢煮鸡髀、牛蒡片、生洋葱粒、日本京葱丝等等。慢煮鸡髀肉肉质松化软身，用筷子就已经可以轻松夹起～汤底则浓鲜而不腻，啖啖鲜鸡香嘅同时又带有阵酱油咸香。而汤嘅质地不会太浓稠，配上幼身小麦拉面，挂汤能力佳！面条中加左麦粒，多左份麦香，感觉健康！Shrimp Miso虾面豉汤底用鲜虾熬制，浓厚度适中，呈橙色，带有浓浓鲜虾香味～呢碗则系粗身面条，Q弹有嚼劲，满有面粉同鸡蛋香。蒜蓉多士超香脆，满有牛油香，浸汤之后仲吸收左浓虾汤底，非常美味！鸡肉丸同温泉蛋都需要另外加钱的～温泉蛋采用日本鸡蛋制作，蛋味浓郁！鸡肉丸口感腍滑，鸡肉味好香浓呢！我个人比较喜欢呢碗拉面多d炸日本面包配杂锦雪糕外表沾满砂糖的炸热狗面包，味道有啲似日式冬甩同港式沙翁。面包内里则包住菠萝粒同蜜红豆，非常香甜。面上仲有云呢拿、抹茶、焙茶味雪糕，邪恶又美味呀
菜单上除左各式各样的日式拉面，仲有前菜、炸物、小食等等选择
Soy Sauce
呢个酱油味鸡汤底系餐厅嘅人气之选！拉面配料好丰富，有慢煮鸡髀、牛蒡片、生洋葱粒、日本京葱丝等等。慢煮鸡髀肉肉质松化软身，用筷子就已经可以轻松夹起～汤底则浓鲜而不腻，啖啖鲜鸡香嘅同时又带有阵酱油咸香。而汤嘅质地不会太浓稠，配上幼身小麦拉面，挂汤能力佳！面条中加左麦粒，多左份麦香，感觉健康！
Shrimp Miso
虾面豉汤底用鲜虾熬制，浓厚度适中，呈橙色，带有浓浓鲜虾香味～呢碗则系粗身面条，Q弹有嚼劲，满有面粉同鸡蛋香。蒜蓉多士超香脆，满有牛油香，浸汤之后仲吸收左浓虾汤底，非常美味！鸡肉丸同温泉蛋都需要另外加钱的～温泉蛋采用日本鸡蛋制作，蛋味浓郁！鸡肉丸口感腍滑，鸡肉味好香浓呢！我个人比较喜欢呢碗拉面多d
炸日本面包配杂锦雪糕
外表沾满砂糖的炸热狗面包，味道有啲似日式冬甩同港式沙翁。面包内里则包住菠萝粒同蜜红豆，非常香甜。面上仲有云呢拿、抹茶、焙茶味雪糕，邪恶又美味呀
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