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2023-02-11
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一直都知道尖沙咀山林道環境清幽，而且有很多高質的隱世美食，是拍拖或紀念日的其中一個選地。今日朋友生日，就帶左佢黎食好西。成個店舖以深海為主題，場地佈置也有深海的寧靜感，色調偏深藍，感覺很舒適，同時海鮮也為他們的招牌菜色。而且這裡上菜擺盤都是深藍色，更添幾分海洋氣息。首先，點了幾種不同的生蠔來做頭盤，這裡生蠔的選擇很多，有不同產地，我點了法國、美國、愛爾蘭、日本，味道各有不同，加埋檸檬的提鮮，好味新鮮！日本蠔礦物質味會比較重，蠔味濃郁; 美國蠔較為大隻，食落較滿足; 法國蠔味道層次豐富，入口不獨有海水鮮味，更能嚐到甜味、果仁味、甚至礦物味道，部分餘韻悠長。愛爾蘭生蠔蠔肉爽口, 鹹味較濃。記得記得食生蠔時仲喝埋蠔內的海水，海水很乾淨鮮甜，簡直就是「生蠔的靈魂」。煎大蝦大蝦首先夠大隻，跟住煎得很香口，蝦頭多汁鮮味，蝦肉結實彈牙。燒魷魚上菜時想不到想此大隻，還是原隻奉上，上菜時陣陣香味，垂涎三尺，份量好足，又燒得香口美味，好有咬口，好正，性價比很高，必點!意粉煮得剛剛好，不硬不軟很有口感，啖啖松露味，仲食到放左一啲蟹肉同意粉一齊拌煮
成個店舖以深海為主題，場地佈置也有深海的寧靜感，色調偏深藍，感覺很舒適，同時海鮮也為他們的招牌菜色。而且這裡上菜擺盤都是深藍色，更添幾分海洋氣息。
首先，點了幾種不同的生蠔來做頭盤，這裡生蠔的選擇很多，有不同產地，我點了法國、美國、愛爾蘭、日本，味道各有不同，加埋檸檬的提鮮，好味新鮮！
日本蠔礦物質味會比較重，蠔味濃郁;
美國蠔較為大隻，食落較滿足;
法國蠔味道層次豐富，入口不獨有海水鮮味，更能嚐到甜味、果仁味、甚至礦物味道，部分餘韻悠長。
愛爾蘭生蠔蠔肉爽口, 鹹味較濃。
記得記得食生蠔時仲喝埋蠔內的海水，海水很乾淨鮮甜，簡直就是「生蠔的靈魂」。
煎大蝦
大蝦首先夠大隻，跟住煎得很香口，蝦頭多汁鮮味，蝦肉結實彈牙。
燒魷魚
上菜時想不到想此大隻，還是原隻奉上，上菜時陣陣香味，垂涎三尺，份量好足，又燒得香口美味，好有咬口，好正，性價比很高，必點!
意粉
煮得剛剛好，不硬不軟很有口感，啖啖松露味，仲食到放左一啲蟹肉同意粉一齊拌煮
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