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2016-03-29
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朋友饭聚拣咗有蒸气海鲜石锅专门店,地点系好旺嘅尖沙咀,但又带少少隐世feel,因为喺天文台围,要行上一少段斜路才到。上到去,原来有房坐 我哋十二人包咗一间房,房内还有独立toilet,有需要时不用出出入入,好方便,从呢点可看到食店对客人的贴心 友人未到齐,叫啲前菜边食边等最好。酒槽鸡脚$58: 鸡脚爽口,食得出系新鲜鸡脚,微微啲花雕味又不会太咸,啜下一只,啜下又一只 秘制花甲$68: 一向食花甲或蚬都是豉椒炒等热食煮法,今次呢个秘制花甲上枱时,我仍然以为是热的,到摆入口那刻先知道是冷盘,对我来说系好新奇的菜式,微微辣带少许咸,加上花甲肉嫩鲜味,再试真啲汤底,原来是胡椒汤,连汤一齐食仲正 连前菜小吃都做得那么出色 期待主菜上场 朋友终于到齐,可以上菜 上菜前,先要在锅中舖上米、南爪、鸡,跟著盖上蒸架,即可开始蒸海鲜,一路蒸,海鲜嘅精华又一跟落在锅底嘅粥咕噜肉$128: 有别于一般咕噜肉,呢度系配上荞头,非常醒胃。至于咕噜肉更是无得弹,一层既薄且脆的酸甜糖衣包裹着嫩滑肉质 登登登...有专人设定时间,因为唔同食物唔同份量,所需时间亦不同,以确保海鲜蒸得刚刚好,好细心的服务南
上到去,原来有房坐 我哋十二人包咗一间房,房内还有独立toilet,有需要时不用出出入入,好方便,从呢点可看到食店对客人的贴心
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酒槽鸡脚$58: 鸡脚爽口,食得出系新鲜鸡脚,微微啲花雕味又不会太咸,啜下一只,啜下又一只
秘制花甲$68: 一向食花甲或蚬都是豉椒炒等热食煮法,今次呢个秘制花甲上枱时,我仍然以为是热的,到摆入口那刻先知道是冷盘,对我来说系好新奇的菜式,微微辣带少许咸,加上花甲肉嫩鲜味,再试真啲汤底,原来是胡椒汤,连汤一齐食仲正
连前菜小吃都做得那么出色 期待主菜上场
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上菜前,先要在锅中舖上米、南爪、鸡,跟著盖上蒸架,即可开始蒸海鲜,一路蒸,海鲜嘅精华又一跟落在锅底嘅粥
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登登登...有专人设定时间,因为唔同食物唔同份量,所需时间亦不同,以确保海鲜蒸得刚刚好,好细心的服务
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食咗古法鸡油嘅朋友话鸡油浸入鲍鱼一齐食,好食到冇朋友㖞
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甜梅菜蒸菜芯苗$78: 梅菜蒸菜芯原来可以咁夹,少许梅菜与菜芯一起吃,清得来好好食
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非常满足的一餐,食海鲜都不用去鲤鱼门,这里的蒸海鲜也很出色
题外话/补充资料：
临走时，在餐厅门口见到这儿9:30pm后有$198火锅套餐，下次开OT收夜，一定要叫埋同事一齐黎再食过
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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