達磨日式拉麵 (已結業)

達磨一品豚骨拉麵要成八十五元一碗好很貴，這裏的食物選擇不多，專注做麵，店子極度細小，環境干淨，店員有禮，拉麵端上來，豬骨湯底確是十分濃稠，而且有一陣豬骨香味，橙色的豬骨湯帶有豬骨的膠質特有感覺。碗內的配料有煮得軟腍豚角煮和日本义燒，豚角煮類似中國的東坡肉，肥肥的，這裏的豚角煮很美味雖然不大健康，日式义燒與一般有所分別，較厚和肥也是很軟腍，湯麵中還有半隻溏心蛋、少量鮮橙色的明太子和爽口的黑木耳絲，蔥花和紫菜，與及炒香了的芝麻，色彩配合得很美麗，就好一幅圖畫，賣相不俗。湯麵的size與一般日式湯麵較細小，可能是碗的size不同，這裏不用那種大大的碗，反而用了較正常的麵碗，味道方面，湯麵整體很美味，雖然湯底和豚角煮給人感覺肥膩了一點。溏心蛋則頗有水準，拉麵質地亦佳，總括而言，湯麵的水準是水準之上。http://icuteee.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=2979573