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2024-02-07
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朋友👱🏻♀️话想食高质素西餐🍽️，又话要坐得舒服，咁我即刻谂一谂，用咗大约5秒时间，谂到呢间，就决定带朋友👱🏻♀️上去开餐🤣依家有 Harlan’s 冬日精选晚餐，有每位 $888 四道菜晚餐 （前菜选2，主菜选1及甜品），咁我哋一人叫咗一个 $888😋，咁即系我哋有4个前菜2个主菜2份甜品🤣前菜「法国水晶蓝虾，鳕鱼皮及鱼子酱」：鳕鱼皮做到脆卜卜，上边放水晶蓝虾同埋鱼子酱，几特别，几好味😋前菜「松叶蟹海胆蒸蛋配鱼子片」：做法似一个 custard 分开几层，加咗海胆、松叶蟹 等，上边有一片脆卜卜用 Parmigiano Reggiano 做嘅脆片，在上边又放咗啲海胆同埋鱼子，食嘅时候将脆片扑碎然后捞埋晒一齐食，味道层次丰富😋前菜「美国封门牛柳他他，红菜头清汤」：consommé 同封门牛柳他他分开上，consommé 颜色较深因为厨师落咗煎过嘅洋葱落去煲，封门牛柳他他同红菜头啫喱喺个碟里边，店长哥哥将 consommé 倒入个碟里边，咁就饮得🤩；封门牛柳细细粒好牛味，红菜头洋葱清汤亦都有浓郁牛味👍前菜「鹅肝，香茅姜果酱及黑朱古力多士」：鹅肝一般都系煎嘅，呢度菜鹅肝系蒸嘅，比较特别，口感好
依家有 Harlan’s 冬日精选晚餐，有每位 $888 四道菜晚餐 （前菜选2，主菜选1及甜品），咁我哋一人叫咗一个 $888😋，咁即系我哋有4个前菜2个主菜2份甜品🤣
前菜「法国水晶蓝虾，鳕鱼皮及鱼子酱」：鳕鱼皮做到脆卜卜，上边放水晶蓝虾同埋鱼子酱，几特别，几好味😋
前菜「松叶蟹海胆蒸蛋配鱼子片」：做法似一个 custard 分开几层，加咗海胆、松叶蟹 等，上边有一片脆卜卜用 Parmigiano Reggiano 做嘅脆片，在上边又放咗啲海胆同埋鱼子，食嘅时候将脆片扑碎然后捞埋晒一齐食，味道层次丰富😋
前菜「美国封门牛柳他他，红菜头清汤」：consommé 同封门牛柳他他分开上，consommé 颜色较深因为厨师落咗煎过嘅洋葱落去煲，封门牛柳他他同红菜头啫喱喺个碟里边，店长哥哥将 consommé 倒入个碟里边，咁就饮得🤩；封门牛柳细细粒好牛味，红菜头洋葱清汤亦都有浓郁牛味👍
前菜「鹅肝，香茅姜果酱及黑朱古力多士」：鹅肝一般都系煎嘅，呢度菜鹅肝系蒸嘅，比较特别，口感好滑😋；旁边仲放咗一件脆脆脆哋嘅黑朱古力多士，微甜，配鹅肝食，又系几特别👍
主菜「𩽾𩾌鱼面颊，及香煎𩽾𩾌鱼肝」：一直都好钟意食𩽾𩾌鱼肝，呢度竟然做到脆脆哋，几好玩🤣；𩽾𩾌鱼面颊 就鲜甜啖啖肉👍
主菜「澳洲M8牛肉，生蚝叶，蓝芝士酱汁」：澳洲M8牛肉肉质软熟浓郁牛味，蓝芝士酱汁有subtle 嘅 blue cheese 香味，又滑又好容易入口😋
食甜品之前有青柠味道嘅 Sorbet，好清新😁
甜品「苹果批+肉松棉花糖」：苹果批甜甜哋，肉松竟然系用 Prosciutto 焗脆咗再敲碎成小粒，咁甜甜哋嘅苹果批配咸咸哋脆脆哋嘅 Prosciutto，食落几得意🤣
$56「热咖啡」：浓郁够滑好饮😋
朋友👱🏻♀️非常满意呢度嘅食物同埋环境，我哋过咗一个开心愉快嘅晚上🤩
张贴
