和牛燒肉‧純

自從去年到日本吃過燒肉和牛後，一直對那入口即溶的感覺念念不忘，今天朋友就說帶我到這間日本過江龍燒肉店食回那味道位於尖東希爾頓中心，位置雖不算明顯，但入座時差不多滿座，更聽到有日本人在對話，即時對食物質素十分有期望餐廳裝潢都充滿日本風，店員服務周到，甫入座即遞上濕毛巾，而在中途如有任何需要，都可隨時按鈴，服務員便隨即到達。枱上已附上三款不同的醬料配搭燒肉一起吃。餐牌上詳細介紹了和牛不同部位的特色。既然餐廳主打日本和牛，我們當然點和牛吃啦！豆腐沙律食燒肉前點個沙律refresh 下，豆腐係超級滑，而且豆味濃郁，配上蔬菜及胡麻醬，爽呀特選日本產和牛肉眼 (左上)聽聞係和牛中最美味的部分，肉和脂膀分佈平均，入口即溶的口感，無得輸。特選日本產和牛牛排肉 (右上)充滿雪花紋，比肉眼厚切，但絕不韌口，咬落去時肉汁豐富日本產和牛肩眼 (右下)對比上來這個油膩感較少，牛味濃郁。日本產豚肉眼 (左下)除了牛，豚肉一樣出色，薄切卻不會失去口感，正這餐燒肉令我覺得我去左轉日本，吃了頓非常豐富兼令人齒頰留香的日式燒肉