見城日本料理 (已結業)

前些時與朋友冒名而來，傳聞呢度的主理人見城先生乃頂級壽司高手，咁就點都要來見識一下，果然沒有令人失望。為了可以看師傅整壽司，我們選了坐吧檯。海鮮選擇很多，我地都費事諗，一場來到就由師傅發辦，他應了一聲便開始埋首做我們的壽司。在奉上壽司先來點吃的，指向蛋叫tsumami，師傅應一聲就切來蛋塊。不要以為是普通料，其實都幾難整得好食，在日本有時唔使食壽司，吃吃蛋塊都知道該店水準如何。這裡的蛋塊軟硬咸甜俱適中，是有水準的。師傅隨後將壽司由淡味至濃味奉上，計有常見的池魚、油甘、左口、ika、iseebi、hotate、吞拿外，當然不少得toro及海膽，連少見的iwashi同黃魚都有。材料樣樣都非常新鮮，toro是預期的美味，反而在香港吃到新鮮的iwashi是驚喜。可惜awabi 只有硬身的部份而沒有wata，所以沒想到吃到。Wasabi是原支山葵磨出，味道與一般用粉開的是有天壤之別。埋單每人八百多，價錢一如所料的貴，但要吃頂級水準的壽司就算去到邊度都係咁上下價錢，所以覺得還是物有所值的。自命喜吃魚生壽司，係時候儲錢去試一試。