Upper Modern Bistro (已結業)

又係中環友食lunch, 因為新年想食好d, 平靚正嘅都full 左，於是向貴價餐廳入手，就pick 左想食好耐嘅佢。由於佢位置由中環行過去都成20幾分鐘，我地為呢餐真係豁左出去！我地叫左個set lunch 200幾，有兩個dishes. 一個係squid carbonara。招牌蛋白mousses ，加上芝士白汁，加上滑滑嘅squid ，好清新，好特別，又好夾！ Set lunch main course 係beef ribs. Ribs 應係燘過/慢煮過，所以好Lum, 而且brown sauce 我都係第一次試到，好夾。別睇少配碟個d小餃子，原來係芝士麵粉餃，好香濃嘅芝士味，大愛！Last but not least, 一場黎到，無可能唔試埋呢度招牌63 degrees egg! 輕輕一篤，蛋汁便流出黎了。當然重點不止係咁，而係個mushroom sauce 用蛋白mousse 形式出現，下面係蟹同龍蝦肉同spinach. Mushroom 嘅香帶出海鮮嘅鮮。實在想再食呀！返食指數: 5粒星 (最高！) 實在第一次食份子料理嘅野，每樣都令我好好奇係點整出黎。果然係米芝連一