沙田18

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联同数位教友，到沙田凯悦酒店为牧师庆生，共享美味佳肴。因为叫了很多东西，所以北京填鸭只要了半只一食的。鸭皮、鸭胸及鸭腿肉配上酱料、青瓜条和大蒜一起吃，极之香口；其中较有特色的是黄面酱，令填鸭包不会一味的甜，还带著微微的咸意。北方猪肉饺子的食味跟其外观一致的平平无奇，不是不好吃，猪肉馅有些疑似冬菜的物体，咸中带鲜，只不过以酒店中菜厅而言，出一碟这么普通的饺子，未免有点那个。蟹粉小笼包就对办得多了。包里有汁是必然的，竟然还吃到蟹味，证实蟹粉的而且确落的不少。热烘烘上桌的龙趸斑球斑肉结实，松露香发挥得淋漓尽致，好满足。另一惊艳之作乃菠萝咕噜肉两面黄。炸面底的面上是咕噜肉，效果出奇的好，咕噜肉还是脆的，配合酸甜有致的汁，是一个出神入化的组合！又到食蟹的季节，我们叫了一客豉香蒸膏蟹砵。一整只巨蟹降落在蒸蛋之上，蟹盖本身已是有膏的，下层的蒸蛋更是啖啖蟹膏，加上豆豉的咸香，惊艳之作！除了饺子之外，每一道菜都令人回味，值得细意品尝。