紫粤轩

Tze Yuet Heen
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餐厅: 紫粤轩
优惠: 食饭都有得赚里数? 仲唔即刻订台?
星期一: HKD1 = 1里数,星期二至日: HKD2 = 1里数 (埋单前记住讲声「我要赚里数」!) 优惠受有关条款约束。
条款及细则:
  • 会员惠顾满认可消费额(最低300港元,最高10,000港元)可赚取「亚洲万里通」里数。
  • 会员在星期二至日 (星期一除外),每消费HKD2可赚1里数。
  • 会员所赚取之「亚洲万里通」里数将根据账单总金额计算,包括服务费及税项,但不包括小费。
  • 于节日期间惠顾伙伴餐厅之推广餐膳,或未能赚取「亚洲万里通」里数。请于惠顾前先向有关餐厅查询。
  • 额外「亚洲万里通」里数将于餐膳后7个工作天内存入会员账户。
须受其他「亚洲万里通」条款及细则约束
等级4
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2021-02-25 976 浏览
姑姑生日,本来她一向随性,不会太在意形式上的搞作。正值新春时节,在假期时段吃饭总要比平日贵,没有几家餐厅营业,也未必提供新鲜食材。而且咱们忙得不可开交,便打算将团年及开年饭与庆生一并完成。可是婆婆却不是这样想,她总喜欢以不同的题材吃千千万万趟。老伴虽感应接不暇,却又不好意思推却。结果,咱们又来了一记晚饭。由於这一阵子已奔波劳碌得身心俱疲,於是老伴挑选了他熟识兼在住家附近的「紫粤轩」应乎要求。预先订好了台位,咱们晚上七时左右进入餐厅。时值新年,「紫粤轩」都摆放着许多相关的布置。入门处一颗大大的桃花树,在红台以外尚有数盆吉仔与菊花。以为在供应短缺的情况下餐厅会好多人?也不然。大概是精明的消费者都懂得审时度势,何必在这些日子接受性价比低的体验?只可惜咱们没得拣。咱们被安排坐进半圆型的卡厢雅座,未点菜先奉热茶。小的喜欢青茶故拣了至爱的龙井,老伴则选了他钟情的普洱。两个茶壼之下分别都有两座瓦制的几砵,里面放上爉烛,其燃烧的热力便可为热茶保温。姑姑与影子姐姐都进入了炼仙的阶段,认为年纪愈大新陈代谢便愈是退减,所以几乎是辟谷状态,甚麽也都浅嚐即止。於是老伴拿着餐牌主动发办。为了健康,咱们必先要点一个
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姑姑生日,本来她一向随性,不会太在意形式上的搞作。正值新春时节,在假期时段吃饭总要比平日贵,没有几家餐厅营业,也未必提供新鲜食材。而且咱们忙得不可开交,便打算将团年及开年饭与庆生一并完成。可是婆婆却不是这样想,她总喜欢以不同的题材吃千千万万趟。老伴虽感应接不暇,却又不好意思推却。结果,咱们又来了一记晚饭。

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由於这一阵子已奔波劳碌得身心俱疲,於是老伴挑选了他熟识兼在住家附近的「紫粤轩」应乎要求。预先订好了台位,咱们晚上七时左右进入餐厅。时值新年,「紫粤轩」都摆放着许多相关的布置。入门处一颗大大的桃花树,在红台以外尚有数盆吉仔与菊花。以为在供应短缺的情况下餐厅会好多人?也不然。大概是精明的消费者都懂得审时度势,何必在这些日子接受性价比低的体验?只可惜咱们没得拣。

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咱们被安排坐进半圆型的卡厢雅座,未点菜先奉热茶。小的喜欢青茶故拣了至爱的龙井,老伴则选了他钟情的普洱。两个茶壼之下分别都有两座瓦制的几砵,里面放上爉烛,其燃烧的热力便可为热茶保温。

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姑姑与影子姐姐都进入了炼仙的阶段,认为年纪愈大新陈代谢便愈是退减,所以几乎是辟谷状态,甚麽也都浅嚐即止。於是老伴拿着餐牌主动发办。

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为了健康,咱们必先要点一个菜。黑松露炒野菌非常油润,而在野菌上还能见着点点黑色的黑松露蓉。这该是以松露油在大镬炒成,是故入口甚够镬气。只是份量却是小得可怜,即使一个人征服整碟,吃完也不会觉得饱。

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咕噜肉乃老伴至爱,在英皇骏景酒店的骏景轩与陆羽茶室均有出色的表现。如今来到「紫粤轩」,这味咕噜肉也弄得不错。酸甜的味道调配得刚刚好,另有些波萝、京葱、洋葱、青椒等相伴。不过最有趣的还是碟边的几片士多啤梨,是专诚放在对角位置以作装饰。其实一只方碟本身已不大,再要以两边的士多啤梨占用空间,最後能入口的食物也没有多少件。

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鹅肝斑腩煲是老伴在「紫粤轩」其中一项必选菜式,一窝热腾腾的斑腩煲出场,内有枝竹、斑腩、烧腩仔,至於鹅肝嘛⋯⋯那当然不会是大大件豪爽地给予,然而咱们却能在蒜头粒以外找到些许的鹅肝碎。鹅肝的香浓滋味则已融入了餸菜之中,在煲仔里大火烧煮,蒜与酱油的香气成功混入所有的食材之中,为美食锦上添花。不过以前的一整锅,现在就只得半份。

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一味红烧菜脯豆腐是为了叫多些蔬菜而挑的款式,上菜时卖相已是不吸引,菜脯与几片冬菇跟豆腐混和,其色黑褐。三株小棠菜孤伶伶地置在一边,与豆腐似是河水不泛井水。幸好食物入口也非难吃,只是普普通通地没有特色。

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随後而一道干炒伊面则弄得甚是惹味,以为没有许多配料,但银芽与韭黄在大镬猛炒已能显出身价。最重要的当然是大厨在酱油的轻重与火喉的快摱弄得恰到好处,使菜式在平凡中见惊喜。

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最後的龙虾汤泡饭是老伴与小的之至爱。以前一窝窝的卖,如今变成了位上。一人一碗,价格飙升三、四成。虽然味道仍是香口浓郁,配上米通带出软中有脆的口感。

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吃过多回的「紫粤轩」,其出品仍可保持水准,只是价格贵了,份量又变得愈来愈少,未知是新春缘故还是通胀的後遗。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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