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2008-01-23
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在寫食評之前，讓我先告訴大家一個小知識吧！猜猜在日本的關東地區，最家傳户曉的素菜是甚麼？就是一道名叫「けんちん汁(Kenchinjiru)」的菜了。聽說這道菜的起源是謙倉(Kamakura)的建長寺(Kenchotera)僧侶發明的。做法是用手把豆腐撕難，再加上白蘿蔔、紅蘿蔔、牛蒡等蔬菜，用昆布湯來煮製。雖然沒有半點肉類，但味道十分清甜，對於缺乏食物纖維的現代人來說，絕對是健康的選擇！並且，如果讀者有機會到謙倉一遊時，不防到一間叫謙倉五山(Kamakuragozan)的店子，它是以「けんちん汁」為招牌菜的。還是回到正題去吧！由于我媽媽是信奉觀音的人，所以每月的初一及十五都是吃素日。昨天，姊妹及母親一行四人因為不想煮的關係，便決定到外邊的素菜館子去吃飯了！店的面積並不大，而且放的都是大桌子，所以一進店就被安排跟其他人共用，實在很不習慣。而因為我妹妹是套餐之后，根據她的提議我們點了一個３人套餐(＄138)和一客枝竹羊腩煲(＄48)。首先打頭陣的是雞絲金菇素翅。味道比真翅淡一點，但仍然不錯。靈芝菇鱈魚扒時蔬，不論賣相、口感及味道都跟普通的炸魚塊豪無分別，實在很叫人感動。為了滿足肉食獸的妹妹，
還是回到正題去吧！由于我媽媽是信奉觀音的人，所以每月的初一及十五都是吃素日。昨天，姊妹及母親一行四人因為不想煮的關係，便決定到外邊的素菜館子去吃飯了！
店的面積並不大，而且放的都是大桌子，所以一進店就被安排跟其他人共用，實在很不習慣。而因為我妹妹是套餐之后，根據她的提議我們點了一個３人套餐(＄138)和一客枝竹羊腩煲(＄48)。
首先打頭陣的是雞絲金菇素翅。味道比真翅淡一點，但仍然不錯。靈芝菇鱈魚扒時蔬，不論賣相、口感及味道都跟普通的炸魚塊豪無分別，實在很叫人感動。為了滿足肉食獸的妹妹，我們特意挑了一客香茅豚扒給她。肉的質感雖然略遜於真的豚肉，但味道還是不錯的。最後，枝竹羊腩煲可說是「絕品」。除了羊腩的以假亂真程度可以說是100％之外，就連味道都跟真貨一模一樣，簡直可以拍抬叫好！！如果不計服務及環境，這家店在我的名店大全上應該會名列前茅的。(^^)
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