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红磡妈咪的鸡蛋仔
2009-08-30 13 浏览
写过“爸爸”，也要赞一赞“妈咪”的鸡蛋仔。试过朱古力与黑白芝麻。前者非朱古力粉与蛋浆融合后所制，而是将朱古力嵌入蛋仔内部，朱古力甜美有度，是有一定浓度可可的朱古力，所以不会甜得腻人；没有被朱古力浸染的蛋浆则保持了本有的蛋香。后者则嵌入粒粒黑白芝麻，麻香满意，活似芝麻蛋酥卷。妈咪鸡蛋仔的独到之处在于“脆”。外层酥脆的口感像极了蛋酥卷，而内里却又变成热辣辣松软充满蛋香的蛋糕仔，是产生鲜明对比的双重享受。在红磡“妈咪”与“爸爸”的“呵护”下，愈发觉得做一名红磡人真是挺好
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写过“爸爸”，也要赞一赞“妈咪”的鸡蛋仔。

试过朱古力与黑白芝麻。前者非朱古力粉与蛋浆融合后所制，而是将朱古力嵌入蛋仔内部，朱古力甜美有度，是有一定浓度可可的朱古力，所以不会甜得腻人；没有被朱古力浸染的蛋浆则保持了本有的蛋香。后者则嵌入粒粒黑白芝麻，麻香满意，活似芝麻蛋酥卷。

妈咪鸡蛋仔的独到之处在于“脆”。外层酥脆的口感像极了蛋酥卷，而内里却又变成热辣辣松软充满蛋香的蛋糕仔，是产生鲜明对比的双重享受。

在红磡“妈咪”与“爸爸”的“呵护”下，愈发觉得做一名红磡人真是挺好

朱古力鸡蛋仔
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嵌入鸡蛋仔的朱古力
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黑白芝麻鸡蛋仔
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活似芝麻蛋酥卷
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