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2017-06-28
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是日相约好友聚旧，晚餐真系一个好好约会朋友的好借口，边食边聊又一个开心的晚上选址在中环的礼宾傅，餐厅唔算好大，但都几高雅带点中国风今晚点了九道菜的晚餐，每位$680迷你鲍鱼多士放底的多士炸得非常脆身，而面上的主角鲍鱼煮得好腍身带一点咬口，中间夹住块青瓜减轻多士的油腻感燕窝酿鸡翼 鸡翼略为炸得有点过火了，外皮有少少浓味，好在入面的燕窝都满满羊肚菌炖螺头 汤头清甜可口，加入螺头味更鲜，羊肚菌爽口，口感不错鲜蟹肉大良炒鲜奶 鲜甜蟹肉配埋鲜奶炒出来，有蛋白的嫩滑感红烧花胶 花胶虽少，但都算厚身，唔算好黏口，但个红烧芡汁都够味浓，生色不少南瓜烩安格斯牛腩 牛腩炆得很入味嫩腍，入口松软素千层浸芥菜胆 素千层吸汁入味，芥菜胆的甘味都够礼宾傅炒饭 加入了少许黑松露去炒，入口香浓，入面仲有鲍鱼粒等海鲜鲜百合合桃露尾升的汤水系不够滑溜，而合桃都唔够香
选址在中环的礼宾傅，餐厅唔算好大，但都几高雅带点中国风
今晚点了九道菜的晚餐，每位$680
迷你鲍鱼多士
放底的多士炸得非常脆身，而面上的主角鲍鱼煮得好腍身带一点咬口，中间夹住块青瓜减轻多士的油腻感
燕窝酿鸡翼
鸡翼略为炸得有点过火了，外皮有少少浓味，好在入面的燕窝都满满
羊肚菌炖螺头
汤头清甜可口，加入螺头味更鲜，羊肚菌爽口，口感不错
鲜蟹肉大良炒鲜奶
鲜甜蟹肉配埋鲜奶炒出来，有蛋白的嫩滑感
红烧花胶
花胶虽少，但都算厚身，唔算好黏口，但个红烧芡汁都够味浓，生色不少
南瓜烩安格斯牛腩
牛腩炆得很入味嫩腍，入口松软
素千层浸芥菜胆
素千层吸汁入味，芥菜胆的甘味都够
礼宾傅炒饭
加入了少许黑松露去炒，入口香浓，入面仲有鲍鱼粒等海鲜
鲜百合合桃露
尾升的汤水系不够滑溜，而合桃都唔够香
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