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2019-03-30
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難得忙完大project，男友請我吃鐵板燒獎勵一下！去的是Cubus內的鐵板燒雪舟，平日午市的鐵板燒枱坐滿客人，幸好男友早有訂座，真的要比個叻佢，哈哈～點了兩份鐵板燒雪舟午餐，我們兩個牛魔王毫不猶疑就點了美國高級牛柳和西冷薄燒share。先送上前菜南瓜沙律和天婦羅，天婦羅用菇，外層炸得香脆！茶碗蒸煮法好特別，只見大廚放了一塊冰在茶碗蒸附近，然後用蓋蓋起。這個方法原來能令茶碗蒸蒸蛋非常嫩滑，最後加上高湯，味道鮮甜。接著就開始鐵板燒了，大廚手法純熟，不消一會就將帶子和大蝦燒好。帶子表面微微煎香，未吃已令人食指大動。入口卻覺得口感柔軟，不用太多調味已經鮮味十足！大蝦新鮮彈牙，再加上大廚精心的擺碟，令人賞心悅目！主角來了！西冷薄燒有3片，大廚細心地替我們切開，方便分享。西冷薄燒肉質細膩，油香豐腴，蔥恰巧能吸取牛肉的油份，減去油膩感！幸福的味道啊！牛柳雖然油脂分佈不多，但肉味尚算濃。最後是蒜蓉炒飯，炒飯的蒜蓉味不多，有點可惜的是炒飯鑊氣不夠，未有炒到粒粒分明，而且沒有其他材料，味道單寡。如果加多點蔥或少少牛脂會更香。另外還有味噌湯和漬物，吃完已經非常飽肚！不過多飽都要留肚吃這兒的甜品！這兒的甜品
去的是Cubus內的鐵板燒雪舟，平日午市的鐵板燒枱坐滿客人，幸好男友早有訂座，真的要比個叻佢，哈哈～
點了兩份鐵板燒雪舟午餐，我們兩個牛魔王毫不猶疑就點了美國高級牛柳和西冷薄燒share。
先送上前菜南瓜沙律和天婦羅，天婦羅用菇，外層炸得香脆！
茶碗蒸煮法好特別，只見大廚放了一塊冰在茶碗蒸附近，然後用蓋蓋起。這個方法原來能令茶碗蒸蒸蛋非常嫩滑，最後加上高湯，味道鮮甜。
接著就開始鐵板燒了，大廚手法純熟，不消一會就將帶子和大蝦燒好。帶子表面微微煎香，未吃已令人食指大動。入口卻覺得口感柔軟，不用太多調味已經鮮味十足！大蝦新鮮彈牙，再加上大廚精心的擺碟，令人賞心悅目！
主角來了！西冷薄燒有3片，大廚細心地替我們切開，方便分享。西冷薄燒肉質細膩，油香豐腴，蔥恰巧能吸取牛肉的油份，減去油膩感！幸福的味道啊！
牛柳雖然油脂分佈不多，但肉味尚算濃。
最後是蒜蓉炒飯，炒飯的蒜蓉味不多，有點可惜的是炒飯鑊氣不夠，未有炒到粒粒分明，而且沒有其他材料，味道單寡。如果加多點蔥或少少牛脂會更香。
另外還有味噌湯和漬物，吃完已經非常飽肚！
不過多飽都要留肚吃這兒的甜品！這兒的甜品非常有質素，這天的焦糖蛋糕軟滑香甜，焦糖味甜而不膩，超好吃！
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