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2023-12-13
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踏入圣诞节月份，外出食饭都想深切感受圣诞气氛，这天朋友带我到LAB EAT Restaurant & Bar，探索令人惊艳的菜单，享用十分精致的美食，带来了一场独特的味觉飨宴。首先，让我们来品尝Urchin & Caviar Toast。这道菜以多士为基底，搭配新鲜的海胆和鱼子酱，味道鲜美且丰富。面包的烘焙度刚刚好，外皮酥脆，内里松软，与海胆和鱼子酱的鲜味相得益彰，给人一种奢华的感觉。接下来是French Quail Leg，一道以法式鹌鹑腿为主角的菜品。鹌鹑腿烹调得刚刚好，肉质鲜嫩，外皮烤得金黄酥脆。配搭上香气四溢的酱汁，增添了菜品的层次感和丰富的口感。Iberico Pork Rack是一道以伊比利亚猪排为主角的菜品。猪排烤得恰到好处，肉质鲜嫩多汁，入口即化。搭配上酱汁和配菜，猪排的丰富风味得到了充分的展现，给人一种令人难以忘怀的美味体验。Maitake Mushroom Risotto是一道以舞菇为主角的意式烩饭。舞菇的鲜香与烩饭的浓郁完美结合，每一口都散发出一股深厚的香气。米饭的口感焕然一新，煮得刚刚好，软硬适中，与舞菇的质感互相衬托，令人回味无穷。在这次的用餐过程中，我搭配了
首先，让我们来品尝Urchin & Caviar Toast。这道菜以多士为基底，搭配新鲜的海胆和鱼子酱，味道鲜美且丰富。面包的烘焙度刚刚好，外皮酥脆，内里松软，与海胆和鱼子酱的鲜味相得益彰，给人一种奢华的感觉。
接下来是French Quail Leg，一道以法式鹌鹑腿为主角的菜品。鹌鹑腿烹调得刚刚好，肉质鲜嫩，外皮烤得金黄酥脆。配搭上香气四溢的酱汁，增添了菜品的层次感和丰富的口感。
Iberico Pork Rack是一道以伊比利亚猪排为主角的菜品。猪排烤得恰到好处，肉质鲜嫩多汁，入口即化。搭配上酱汁和配菜，猪排的丰富风味得到了充分的展现，给人一种令人难以忘怀的美味体验。
Maitake Mushroom Risotto是一道以舞菇为主角的意式烩饭。舞菇的鲜香与烩饭的浓郁完美结合，每一口都散发出一股深厚的香气。米饭的口感焕然一新，煮得刚刚好，软硬适中，与舞菇的质感互相衬托，令人回味无穷。
在这次的用餐过程中，我搭配了Gancia Prosecco气泡酒，它的清新口感和微微的果香为整餐增添了一份愉悦的氛围。气泡酒的清新口感和微微的果香与菜品搭配得恰到好处，提升了整体的用餐体验。
最后，让我们来品尝Matcha White Chocolate Mousse，这是一道以抹茶和白巧克力为主要成分的甜点。甜点的质地轻盈，口感绵密，抹茶的苦甜与白巧克力的香甜在口中交织出美妙的味道，给人一种独特的享受。
总体而言，LAB EAT Restaurant & Bar
以精致的美食为食客带来了一场美味的旅程，展现了厨师们的专业技巧和对食材的深度理解，给人留下了深刻的印象。
LAB EAT Restaurant & Bar
地址：尖沙咀金巴利道87-89号侨丰大厦地下1-2号舖
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