丸十寿司日本食堂 (已結業)

朗豪坊新開的日本菜，以精米做賣點，午餐價錢相宜。環境不錯，室內設計突顥高樓底的優勢，感覺開揚。木色主調加昏黃的燈光，和風十足。熱抹茶米奶還以為是超市買到的紙盒裝用米加水做的奶。見到表面的泡泡，像正宗的抹茶，十分吸引。飲了一口，甜得誇張。用匙羹攪拌，質地跟想像完全是兩回事。很厚，底部是一整團飯，拌勻後濃稠如粥，都幾搞笅。似吃綠茶味的粥，沒有發酵味但不知為何想起酒釀。綠茶味都幾明顥，拌勻後甜度大大降低，神奇。午餐的選擇夠多，有生有熟，有壽司有刺身有丼。刺身，壽司，迷你丼定食一人一個兩層的木盒。上層放了沙律和漬物。沙律菜新鮮，脆得帶硬，少有地沒有過量的醬汁，只以少少醋調味。中華沙律亦不太濃味，幾爽。兩件壽司高質素，魚脂香十足。蟹肉軍艦則較遜色，紫菜腍又韌。刺身新鮮，厚切，不錯。原來迷你丼跟我們另外點的丼一樣，如果店員能提醒我們一聲就更好。香蔥鮪魚蓉海膽丼定食餐牌上有兩頁介紹餐廳的米。其中最特別的，是指明精米過程在餐廳內進行，以保留米的香氣，實在特別。帶點醋酸的飯，沒有想像的飯香，勝在口感不錯，不太黏，粒粒圓潤，濕度恰到好處。呑拿魚腩份量夠多，十分滑，但欠魚油香。海膽的色澤不算討好，吃起來卻不