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2023-10-22
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法式Fine Dinning吃得多泰菜🇹🇭Fine Dinning還是第一次試想不到超有驚喜喔😍今晚來到來到米芝蓮一星名廚Ton主理的NiRas 精緻輕奢裝修風格⚜️×飽覽維港海景🌊無論是食物、氣氛、環境、服務都是一流的👍🏻NiRas採用泰國食材並融合法歐兩地技術將泰菜發揮到極致💖今次品嘗的是🍽️6-COURSE DELIGHTED TASTING MENU - $1,480/head🍷WINE PAIRING - $780/glass一邊品嘗美食😋一邊細味品酒師精心挑選的美酒🍾味蕾真的超幸福🤤🤤🤤✨AMUSE-BOUCHE🐟煙燻鱆紅魚 🥗泰式柚子沙律撻 🟠炸香芋雜菜波各款前菜都好開胃，口感層次也相當豐富！為美食揭開序幕，令人好期待！🦐PRAWN | SEAWEED | SPICY BEETROOT虎蝦 • 海苔 • 辣紅菜頭雪葩泰式生蝦吃得多這道菜式是口感爽彈的熟虎蝦配搭紅菜頭、泰式海鮮醬調製的雪葩❤️辣中帶甜口感層次豐富美味得令人吃完想encore🤤🤤🤤🦪OYSTER | ThAI SISHUAN PEPPER I NORTHERN SPICE水煮生蠔 • 四川花椒 • 泰北香料水煮生蠔
泰菜🇹🇭Fine Dinning還是第一次試
想不到超有驚喜喔😍
今晚來到來到米芝蓮一星名廚Ton主理的NiRas
精緻輕奢裝修風格⚜️×飽覽維港海景🌊
無論是食物、氣氛、環境、服務都是一流的👍🏻
NiRas採用泰國食材並融合法歐兩地技術
將泰菜發揮到極致💖
今次品嘗的是
🍽️6-COURSE DELIGHTED TASTING MENU - $1,480/head
🍷WINE PAIRING - $780/glass
一邊品嘗美食😋
一邊細味品酒師精心挑選的美酒🍾
味蕾真的超幸福🤤🤤🤤
✨AMUSE-BOUCHE
🐟煙燻鱆紅魚
🥗泰式柚子沙律撻
🟠炸香芋雜菜波
各款前菜都好開胃，口感層次也相當豐富！
為美食揭開序幕，令人好期待！
🦐PRAWN | SEAWEED | SPICY BEETROOT
虎蝦 • 海苔 • 辣紅菜頭雪葩
泰式生蝦吃得多
這道菜式是口感爽彈的熟虎蝦
配搭紅菜頭、泰式海鮮醬調製的雪葩❤️
辣中帶甜口感層次豐富
美味得令人吃完想encore🤤🤤🤤
🦪OYSTER | ThAI SISHUAN PEPPER I NORTHERN SPICE
水煮生蠔 • 四川花椒 • 泰北香料
水煮生蠔熟得剛剛好，口感肥美味道鮮甜😋
地道四川花椒×泰北紅色金達辣椒油🌶️
鹹鮮香辣好惹味🤤
🐟AMADAI | THAI KALE | CHOO CHEE CURRY
甘鯛立鱗燒 •羽衣甘藍 •紅咖哩
充滿日式風味的一道菜：日式立鱗燒
外皮炸到金黃卜卜脆，超香口😋😋😋
魚肉保持嫩滑彈牙，好鮮甜🥰🥰🥰
配上羽衣甘藍、免治豬肉與蝦炸成金黃球
搭配Choo Chee紅咖喱
泰風味為日式立鱗燒加大分🫶🏻
🦀CRAB I MUSHROOM | HOMEMADE SIRACHA
蟹肉香飯 •野菌 •自家製是拉差醬
近年不愛吃飯的Edel也想添飯🤤🤤🤤
泰國茉莉香米及蘑菇炒飯，上面鋪滿日本蟹肉
配搭三款特色醬，包括：
蟹黃咖喱醬🥘、黑橄欖胡椒醬🫒及是拉差辣椒醬🌶️
款款都香辣惹味😋😋😋
🐮WAGYU | FENNEL | HOLY BASIL
和牛 • 茴香 • 聖羅勒
澳洲M8和牛肉質鮮嫩無筋
入口油香豐富滋味😋
🥭MANGO | STICKY RICE | LEMON
芒果糯米飯•檸檬醬
甜品控絕對不能錯過❣️❣️❣️
糯米飯煙煙韌韌
配搭檸檬醬及焦糖腰果層次豐富
泰國芒果雪芭清甜冰爽
非常推薦大家來試試🫶🏻
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